Materialen in het restaurant: Een gids voor gastheer/gastvrouw

Materialen in het restaurant: Een gids voor gastheer/gastvrouw
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Materialen in het restaurant: Een gids voor gastheer/gastvrouw

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel
Begrijpen van de essentiële restaurantmaterialen voor de opleiding gastheer/gastvrouw.

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over restaurantmaterialen?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Serviesgoed
Borden, glazen, bestek en servetten zijn essentiële onderdelen van het serviesgoed in een restaurant.

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Tafelaankleding
Tafellinnen, bloemdecoraties en tafelkaarsen zijn belangrijk voor het creëren van een gastvrije sfeer.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Barbenodigdheden
Shakers, maatbekers, ijstangen en cocktailglazen zijn onmisbaar voor een goed uitgeruste bar.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keukenapparatuur
Ovens, kookplaten, pannen en keukenmessen zijn enkele van de belangrijkste keukenapparatuur in een restaurant.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Gastvrijheid
Gastvrijheid is essentieel in de rol van gastheer/gastvrouw, en het gebruik van juiste materialen draagt hieraan bij.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hygiëne
Schone materialen en hygiënische praktijken zijn van het grootste belang in een restaurantomgeving.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Praktische toepassing
Oefen het correct opdekken van een tafel en het bereiden van een eenvoudige cocktail.

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.