5: Gezonde Voeding

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 2

Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.

Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

Bladzijde 124

Biologie

Vanaf bladzijde 130

Opdracht 1 tot en met 8

Leerdoelen behaald?

Vanaf bladzijde 130

Opdracht 1 tot en met 8

1 Veel groente en fruit (groen)

Elke dag minimaal 250 gram groente en twee porties fruit is gezond: eet je veel groente en fruit, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2.

2 Zachte en vloeibare vetten (geel)

Onverzadigd vet is goed voor je bloedvaten. Denk aan olie en halvarine.

3 Meer plantaardig, minder vlees (roze)

Dat is goed voor jou en voor het milieu. Je kunt variëren met vis, peulvruchten, vlees, noten en ei. Geen vlees kan ook. En neem niet meer zuivel dan nodig.

4 Vooral volkoren (oranje)

Volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, volkoren couscous: eet je er genoeg van, dan verklein je het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2.

5 Dorstlessers zonder suiker (blauw)

Je lichaam heeft elke dag vocht nodig, maar geen extra suiker. Daarom staan in de Schijf van Vijf dranken zonder calorieën: water, koffie en thee.

Niet te veel en niet te vaak

www.npostart.nl

calorieën

De hoeveelheid energie in voedsel wordt aangegeven in kilojoule (afgekort: kJ). Een Marsreep levert ongeveer 1000 kJ energie, een appel ongeveer 300 kJ.

Een andere eenheid voor de energie in voedsel is de kilocalorie (kcal). Iemand die praat over ‘calorieën’ in voedsel heeft het dus over kilocalorieën.

Je kunt de eenheden naar elkaar omrekenen:

1 kcal = 4,2 kJ

Omrekenen naar calorieën? 

Gewicht 

Verschilt door:

• bouw en aanleg
• eetgewoonten 
• geslacht en leeftijd
• Beweging

ondervoeding, alleen door te weinig voeding?

Body Mass Index (BMI)

Maar ook afhankelijk van:

Verhouding vet- en spiermassa

Eetstoornissen

Mensen met een eetstoornis zijn de hele dag in hun hoofd bezig met eten en de invloed daarvan op hun lichaam. Eten is voor hen een bron van spanning en angst. Ze hebben een negatief oordeel over zichzelf, hun lichaamsgewicht en hun uiterlijk.

• anorexia nervosa
• boulimia nervosa
• eetbuistoornis 

Oorzaken

De oorzaak van een eetstoornis is vaak psychisch. Iemand met een eetstoornis heeft meestal een negatief oordeel over zichzelf.

Ook door de media:                                                           

                                                                      Tegengeluid:

Actie!

Lezen blz 113 t/m 122

Maken opdr: 1 t/m 8

Klaar=zelfstandig nakijken

opdracht van de docent