H2 Gastheer/ gastvrouw in de zorg

Gastheer/ gastvrouw in de zorg
H2 - Gastvrije zorg 
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
WelzijnVoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Gastheer/ gastvrouw in de zorg
H2 - Gastvrije zorg 

Slide 1 - Tekstslide

De les van vandaag
  • Kennistoets
  • Theorie hoofdstuk 2 
  • Opdrachten maken 

Slide 2 - Tekstslide

Wat valt niet onder de voedingsdienst van een ziekenhuis?
A
De afdelingskeuken
B
De afwaskeuken
C
De schoonmaakdienst
D
De koeling

Slide 3 - Quizvraag

Zijn de volgende stellingen juist of onjuist?

I. Een belangrijk doel van de voedingsdienst is ervoor zorgen dat de gasten tevreden zijn over de aangeboden maaltijden.

II. Een belangrijk doel van de voedingsdienst is ervoor zorgen dat de maaltijden bijdragen aan het herstel van de gast.
A
I en II zijn beide juist
B
I is juist, II is onjuist
C
I is onjuist, II is juist
D
I en II zijn beide onjuist

Slide 4 - Quizvraag

Wie horen bij het keukenteam omdat ze vaak meehelpen met het portioneren van voeding in de keuken en het transport van maaltijden naar de afdelingen?
A
Medewerkers afwaskeuken
B
Voedingsassistenten
C
Diëtisten
D
Voedingsdeskundigen

Slide 5 - Quizvraag

Waar is "centrale keuken" een andere naam voor?
A
Afdelingskeuken
B
Instellingskeuken
C
Warme keuken
D
Afwaskeuken

Slide 6 - Quizvraag

Over welke kwaliteiten beschik je tenminste als voedingsassistent?
A
Je werkt hygiënisch en kunt goed koken
B
Je bent representatief en gaat respectvol met mensen om
C
Je bent aardig voor collega's
D
Je maakt altijd tijd vrij voor bewoners/ en of patiënten

Slide 7 - Quizvraag

Thomas wil graag roomservicemede-werker worden in een ziekenhuis. Waarvan moet hij dan kennis hebben?
A
HACCP en ziekenzorg
B
Eten en drinken, HACCP en ziekenzorg
C
Techniek, HACCP en ziekzorg
D
Geen van deze antwoorden is juist

Slide 8 - Quizvraag

Wat is een belangrijke trend in de zorgsector?
A
Patiënten mogen zelf boodschappen doen
B
Gastvrijheid wordt steeds belangrijker
C
Verpleegkundige doen het werk van voedingsassistenten
D
De wensen van patiënten worden niet meer serieus genomen

Slide 9 - Quizvraag

Wat is belangrijk als je een goede relatie wilt opbouwen met je gasten?
Meerdere antwoorden mogelijk.
A
Oplettende houding van jouw kant
B
Gasten laten merken dat ze jou dankbaar zijn
C
Je kan je verplaatsen in de patiënten
D
Dat je gasten jou begrijpen

Slide 10 - Quizvraag

Een chef-kok noem je ook wel "Hoofd Keuken"
A
Waar
B
Niet waar

Slide 11 - Quizvraag

Theorie 
  • Zoveel mensen, zoveel wensen 
  • Behoeftenpiramide van Maslow 
  • Verschillende achtergronden 
  • Gastvrijheid 
  • Servicegerichtheid 
  • Gastbeleving 
  • Belang van communiceren,  signaleren en rapporteren 
  • Klachtenafhandeling

Slide 12 - Tekstslide

Zoveel mensen, zoveel wensen
  • cliënt 
  • zorgvragen 
  • bewoner
  • mensen met een beperking
  • ouder
  • patiënt 

Slide 13 - Tekstslide

Behoeftenpiramide van Maslow

Slide 14 - Tekstslide

Verschillende achtergronden van gasten
Behoefte is verschillend, afhankelijk van iemand zijn achtergrond

  • leeftijd
  • opleiding
  • geboorteland 
  • opgegroeid in stad of dorp
  • sociale achtergrond
  • culturele omgeving 
  • arm of rijk 

Slide 15 - Tekstslide

Gastvrijheid
Gastvrijheid begint al  bij de deur.
  •  uitstraling van het gebouw
  • mensen die in het gebouw rondlopen

Mensen kiezen een instelling waar zij zich welkom voelen. 
  • Aandacht 
  • Klantgerichtheid 

 Gastvrijheid is deels aan te leren, maar het moet uiteindelijk ook in je zitten!


Slide 16 - Tekstslide

Servicegerichtheid 
  • Inlevingsvermogen 
  • Communicatieve vaardigheden 
  • Creativiteit en oplossingsgericht denken 
  • Kunnen samenwerken 
  • Flexibel en collegiaal zijn  
  • Begrip hebben voor andere culturen 
  • Bewust zijn van het effect van je eigen gedrag en houding op een ander

Slide 17 - Tekstslide

Gastenbeleving 
Hoe kom je er achter wat je gasten werkelijk vinden?  
  • Eigen onderzoek 
  • Professioneel onderzoeksbureau 

> Landelijk gastvrijheidonderzoek "Zorg met Sterren"

Slide 18 - Tekstslide

Het belang van communiceren, signaleren en rapporteren
PRAAT met bewoner of patiënt als je denkt dat er iets dwars zit. Lukt dat niet? 
  • KIJK dan heeeel goed …… 
  • Objectief waarnemen / observeren is een kunst.  

Concentreer je op: 
  • Bewoner / patiënt / gast 
  • Omgeving 
  • Gedrag  
  • Gezondheid

> Signaleren van een probleem = afgeven van een signaal. OVERLEG met je collega’s! 

Slide 19 - Tekstslide

Het belang van rapporteren
Rapporteren  = vastleggen  
  • Wat heb je gezien? 
  • Welke gedachten heb je daarbij? 
  • Waarom maak je je ongerust? 
  • Waarom denk je dat het niet normaal is  
  • wat je gesignaleerd hebt? 

Slide 20 - Tekstslide

Klachtenafhandeling 
Tips als iemand bij jou klaagt: 
  • Blijf rustig (tel even tot 10) 
  • Luister serieus 
  • Luister met een open mind 
  • Probeer je in te leven in degene die tegenover je staat! 

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Video

Werksessie
  • Opdrachten H2 
  • Huiswerk volgende week: opdrachten H2 af 

Slide 23 - Tekstslide