Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Bereidingstechnieken beslag MBO
Beslag
Definitie:
vloeibaar mengsel van meel, eieren en melk om iets van te bakken.
1 / 10
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
10 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Beslag
Definitie:
vloeibaar mengsel van meel, eieren en melk om iets van te bakken.
Slide 1 - Tekstslide
Noem twee zoete beslagsoorten.
Slide 2 - Woordweb
Noem een hartige beslagsoort.
Slide 3 - Woordweb
Koud beslag
belangrijke verschillen
Koude vetstof
Meer draagkracht
Kost tijd
Warm beslag
belangrijke verschillen
Gesmolten vetstof
Luchtiger
Sneller klaar
Slide 4 - Tekstslide
De bloem mengen noemen we ... en doen we met een ...
A
roeren/spatel
B
kloppen/garde
C
spatelen/spatel
D
spatelen/garde
Slide 5 - Quizvraag
En slagroom?
A
roeren/spatel
B
kloppen/garde
C
spatelen/spatel
D
spatelen/garde
Slide 6 - Quizvraag
3
Slide 7 - Video
02:21
De klassieke verhouding van cakebeslag is
A
1.1.1.1
B
1.1.1.1.1
C
2.1.1.1
D
1.1.2.1
Slide 8 - Quizvraag
03:07
Wat is schiften?
Slide 9 - Woordweb
05:05
Waarom zeef je de bloem?
Slide 10 - Woordweb
Meer lessen zoals deze
deeg en beslag
Februari 2024
- Les met
23 slides
beslag
Oktober 2023
- Les met
11 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Bakken introductie
Januari 2023
- Les met
12 slides
Verzorging
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 1
Leerroute 4
Bakken introductie
September 2022
- Les met
14 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b, k, t
Leerjaar 1
Deegsoorten en slagroomsoesjes
November 2021
- Les met
24 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Beslag Basis
19 dagen geleden
- Les met
23 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Pannenkoekendag
Februari 2024
- Les met
19 slides
door
LessonUp Inspiratie
Burgerschapskunde
Verzorging
Basisschool
Middelbare school
mavo, havo, vwo
Groep 5-8
Leerjaar 1-3
LessonUp Inspiratie
Beslag
Januari 2023
- Les met
20 slides
Vaktheorie
MBO
Studiejaar 2