2 Test Jezelf

2 Test Jezelf

Vertering en Mengsels

Wat is GEEN bouwstof?

1. water
2. mineraal
3. eiwit
4. vitamine

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Boter

Eiwitten

Bananen

Rietsuiker

Kippenei

Water

Yoghurt

Ranja

Vitamines

Mineralen zijn

1. voedingsmiddelen
2. brandstoffen
3. beschermende stoffen
4. energierijk

Beschermende stoffen zijn:

1. eiwitten, mineralen, water, vetten
2. vitaminen, mineralen
3. Koolhydraten, vetten
4. vitaminen, vetten

Wat is GEEN brandstof?

1. Koolhydraat
2. Eiwit
3. Vet
4. Water

De huig...

1. Sluit de neusholte af bij slikken
2. Sluit de luchtpijp af bij het slikken

Wat is de functie van het strottenklepje?

1. Sluit de neusholte af tijdens het eten
2. Sluit de luchtpijp af tijdens het slikken
3. Sluit de slokdarm af tijdens het slikken
4. Sluit de neusholte af tijdens het ademen

Wat voor type voedingsstoffen levert muesli voornamelijk?

Je eet muesli vaak met yoghurt. Wat voor type voedingsstoffen levert yoghurt voornamelijk?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Suiker

Er is een E-nummer verwerkt in de muesli.
Wat is de functie van dit E-nummer?

1. antioxidanten
2. smaakstof
3. kleurstof
4. conserveermiddel

Korte herhaling spijsvertering

Slokdarm

Dikke darm

Maag

Dunne darm

Endeldarm

Lever

Galblaas

Alvleesklier

Blinde darm

Wat is het verschil tussen mechanische vertering en chemische vertering?

Gal hoort niet bij chemische vertering omdat de vetten niet reageren dankzij gal, maar fijner worden verdeeld. Gal zou dan eerder thuishoren bij mechanische vertering.

Emulsie

Suspensie

Schuim

Emulsie

Met welke scheidingsmethode kun je het beste een mengsel scheiden van...?

Een mengsel van zand en water kun je het beste..........................................

Een mengsel van zout en water kun je het beste........................................

 

Een mengsel van alcohol en water kun je het beste.........................................

 

filtreren

extraheren

destilleren

bezinken

centrifugeren

indampen

Wat moet je stap-voor-stap doen om een mengsel van zand en zout van elkaar te scheiden?

Wat moet je stap-voor-stap doen om een mengsel van zout en suiker van elkaar te scheiden?

Een jongen die in de groei is en veel aan sport doet, mag slechts een van de vier genoemde voedingsmiddelen gebruiken.
Welk voedingsmiddel kan hij het beste
NIET gebruiken?

1. Amandelen
2. Bonen
3. Boter
4. Chocolade

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Overslaan bij tijdgebrek

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

In welke vak van de schijf van vijf zit veel zetmeel?

1. Vak 1 (groente en fruit)
2. Vak 2 (brood, aardappelen, pasta, etc)
3. Water
4. Vak 4 (Zuivel, noten, vis en vlees)

Wanneer wordt je dik van suiker?

1. Als je deze als reservestof gebruikt i.p.v. brandstof
2. Als je deze als brandstof gebruikt
3. Als je deze als bouwstof gebruikt
4. Als je suiker eet

Welk voedingsmiddel zal je adviseren aan een mager en zeer actief persoon?

1. Emmentaler
2. Groentespread
3. Pindakaas
4. Geitenkaas

Een suspensie is een bepaald soort mengsel. Een suspensie is ...

1. Helder en altijd gekleurd
2. Helder en soms gekleurd
3. Troebel en altijd gekleurd
4. Troebel en soms gekleurd

Extraheren alleen scheidt het mengsel niet. Wat volgt er na extraheren?

1. Centrifugeren
2. Filtreren
3. Indampen
4. Adsorberen

Wat is een emulsie?

1. Een vloeistof gemengd met een vloeistof.
2. Een vloeistof gemengd met een vaste stof.

Een suspensie is een

1. Mengsel van twee vloeistoffen
2. Mengsel van twee vaste stoffen
3. Mengsel van een vloeistof en een vaste stof
4. Een zuivere stof

Wat is extraheren?

1. scheiding op basis van deeltjes grootte
2. scheiding op basis van oplosbaarheid
3. scheiding op basis van kookpunt
4. scheiding op basis van dichtheid