Les 1 Menuleer MSc 1.3.

Menuleer

1 / 16

Slide 1: Woordweb

VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 16 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Menuleer

Slide 1 - Woordweb

Slide 2 - Video

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Woordweb

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Wat zorgt voor variatie in een gerecht?

Slide 11 - Open vraag

Wat is het verschil tussen moderne en klassieke menuleer?

Slide 12 - Open vraag

Wat houdt de term verzadiging in?

Slide 13 - Open vraag

Waarom heeft de hoeveelheid van een product invloed op de smaakbeleving en het mondgevoel van een gerecht?

Slide 14 - Open vraag

Hoe kan één soort product toch voor variatie zorgen in een gerecht?

Slide 15 - Open vraag

Waarmee houdt je rekening als je een menu gaat samenstellen voor een gast?

Slide 16 - Open vraag