4BB 8.1 Voedsel les 1 en 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 8: eten

8.1 Voedsel

8.2 Gezond eten

8.3 Verteringsstelsel

8.4 Verteren

8.5 Eten bij dieren

Leerdoelen

• Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen en voedingsstoffen zijn en waarom we ze nodig hebben
• Je kunt benoemen welke voedingsstoffen er zijn
• Je kunt uitleggen wat energiebehoefte is
• Je kunt een voedingsmiddelentabel lezen

wat gaan we vandaag doen? 

voorkennis ophalen 'voedsel'

Uitleg: voedsel 

Fact Check 

Opdrachten maken

Exit Ticket 

Waarom eten we?

Waarvoor heb je voedsel nodig?

Voedingsmiddel = alles wat je eet

Voedingsmiddelen bestaan uit 

voedingsstoffen

Voedingsstoffen

1. Koolhydraten
   
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Mineralen
5. Vitaminen
6. Water

Koolhydraten

• Suikers
• Zetmeel

Kan je leven zonder suiker?

Voedingsstoffen

Glucose is een suiker

Glucose heb je nodig voor de verbranding

Eiwitten

• Dierlijke eiwitten
• Plantaardige eiwitten

Vetten

• Onverzadigd vet (Oke)
• Verzadigd vet (Verkeerd)

Mineralen

• Calcium 
• Magnesium
  
• Fosfor
  
• Kalium
  
• Natrium 

Vitaminen

• Vetoplosbare vitaminen
• Wateroplosbare vitaminen

Soorten voedingsstoffen

1. Brandstoffen = energierijke stoffen

Leveren de energie om b.v te bewegen

en warm te blijven

- Koolhydraten en vetten

Soorten voedingsstoffen

2. Bouwstoffen

Nodig voor de groei en onderhoud van je lichaam

- Eiwitten, vetten, mineralen en water

Soorten voedingsstoffen

1. Brandstoffen

- Koolhydraten en vetten

2. Bouwstoffen

- Eiwitten, vetten, mineralen en water

3. Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je gezond blijft

- Vitaminen en mineralen

Hoeveel energie heb je nodig?

Energiebehoefte = hoeveel energie je nodig hebt.

Dit hangt af van drie dingen:

1. Beweging

2. Leeftijd

3. Geslacht (j/m)

De energiebehoefte meet je in kilojoule (kJ)

Voedingsmiddelentabel

• Staat vaak op de achterkant van een product.
• Hier staat welke voedingsstoffen er in het voedingsmiddel zitten
• Je kunt zo berekenen wat de voedingswaarde is. 

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

Dit voedingsmiddel is...

1. Plantaardig
2. Dierlijk
3. Zowel plantaardig als dierlijk
4. Niet dierlijk of plantaardig

Wat is een voedingsmiddel?

1. eiwit
2. vet
3. koekje
4. koolhydraten

Voedingsstoffen die moeten worden verteerd

Voedingsstoffen die niet worden verteerd.

Mineralen

Eiwitten

Vetten

Water

Koolhydraten

Vitaminen

Lezen blz 58 t/m 65

Maken opdracht 1 t/m 16

Huiswerk:

Lezen en maken:

Lezen blz 68 t/m 71

Maken opdracht 1 t/m 9

Leerdoelen

• Je kunt vertellen wat voedingsmiddelen en voedingsstoffen zijn 
• en waarom we ze nodig hebben
• Je kunt benoemen welke voedingsstoffen er zijn
• Je kunt uitleggen wat energiebehoefte is
• Je kunt een voedingsmiddelentabel lezen

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

Voedingsmiddelen

Brandstoffen

koolhydraten en vetten

Bouwstoffen

eiwitten en water

Beschermstoffen

vitaminen en mineralen

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

Wat is een voedingsmiddel?

1. eiwit
2. vet
3. koekje
4. koolhydraten