Appeltaart bakken

• Verzorging
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• Leerroute 2
• Leerjaar 1

Appeltaart maken

De lesdoelen

• Iedereen maakt een eigen appeltaart
• Je werkt wel samen bij: het gebruik van de oven; voorspoelen; afwassen; afdrogen en alles schoon en op de juiste plek opbergen
• Werkplek netjes achterlaten 
• Klaar met de appeltaart met de hele klas filmpje kijken en bespreken 
• Les afsluiten 

Nodig 1 appel (afhankelijk van de grootte)

Wat rozijnen

geklutst ei

Hoe doe je dat? Een ei klutsen? 

• Je breekt een ei in een bakje
• Je gooit de schil in de afvalbak
• Je wast je handen
• Je klutst het ei met een vork tot een samenhangend mengsel 

Je hebt nodig kaneel

Pak de lepel

Weeg 100 gram zelfrijzend bakmeel

Weeg 50 gram suiker

Pak de kom

Pak de dunschiller

Pak de snijplank

Pak de appelboor

Pak het schilmes

Pak de springvorm

Snij de boter in blokjes, dit mag ook in de beslagkom met 2 messen volgens uitleg

1

Doe de suiker, bloem, 

blokjes boter in een kom.

2

Breek het ei in het schaaltje en klutst het ei

3

Doe de helft van het geklutste ei bij de andere

ingrediënten.

4

Kneed alles door elkaar 

tot een grote bol.

5

Vet eerst de springvorm in 

Druk het deeg op de bodem

en de rand. 

6

Waarom gebruik je paneermeel? 

Verdeel een klein beetje paneermeel op het deeg

Schil de appel met een dunschiller.

7

Haal het klokhuis uit de appel

met een appelboor. 

8

Snij de appel met een 

schilmes in blokjes.

9

Doe kaneel bij de appels, rozijnen

en roer het door.  

10

Doe de appels, rozijnen en kaneel in 

de taartvorm. 

11

Maak rolletjes van het laatste 

stukje deeg en leg deze op de taart.

12

Zet de appeltaart 60 minuten

in de oven op 170 graden.  

13

Spoel voor en was alle vieze vaat af.

14

Waardoor verdwijnen er steeds meer appelsoorten?

Wat zouden wij als consumenten hier tegen kunnen doen?

Afsluiting

• Hoe is het gegaan? 
• Wat ging goed? Wat kon anders?  
• Ben je tevreden over het resultaat?