als een stof van fase veranderd noemen we dit een fase-overgang
Er zijn zes fase-overgangen:
• smelten: een vaste stof wordt een vloeistof;
• verdampen: een vloeistof wordt een gas;
• condenseren: een gas wordt een vloeistof;
• stollen: een vloeistof wordt een vaste stof;
• vervluchtigen: een vaste stof wordt een gas;
• rijpen: een gas wordt een vaste stof.