Voedingsleer week 2

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 3

Voedingsleer

Week 2

Terugblik

*We werken vanuit de reader

*De opdrachten van Thiemme Meulenhof > Kan je er nog in?

Lesdoelen

1.  Je weet hoe het spijsverteringskanaal werkt

2. Je weet wat een voedselallergie is

3. Je kan een voedselallergie herkennen

4.Je kan uitleggen wat een voedselinfectie is

Welke voedsel allergieën ken je?

Herkennen

1. huid, slijmvliezen: jeuk (handpalmen, voetzolen en schaamstreek), roodheid, galbulten, oedeem (vocht vasthouden), dikke tong, dikke keel, jeuk in de mond en oren​
   

2. maagdarmkanaal: overgeven, acuut braken, acute buikkrampen, acute diarree​

3. luchtwegen: verstopte neus of loopneus, benauwdheid​

bloedvaten: bloeddrukdaling, bewustzijnsverlies

Hoe herken je een voedselinfectie?

Ziekmakende bacteriën door bijvoorbeeld slechte hygiëne of eten verkeerd bewaren.

Maken

3.7 Thieme

Les 2