Les 15: Zeep (1 havo)

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 1

Op reis

Mens & Natuur

1 havo

Periode 3

Regels

• Telefoons zijn verboden in de les! Toch gebruiken; inleveren en einde van de dag ophalen!
• Geen jassen en niet eten/drinken in het lokaal!
• Spullen in orde!
• Als ik aan het woord ben is het stil!
  
• Steek je vinger op! 
• Actieve werkhouding (geen spelletjes)

Lesprogramma

• Opstart
• Theoriekaart 7: Zeep
• Theoriekaart 7B: Schoonmaken
• Afsluiting 
  

Leerdoelen

• Je kunt het verschil tussen een oplossing en emulsie benoemen.
• Je kunt de functie van een emulgator omschrijven en uitleggen hoe je kunt zien dat een emulgator aan een mengsel is toegevoegd.
• Je kunt uitleggen wat een emulsie is en voorbeelden noemen hierbij.

Proefje

Wat gebeurt er met de thee als er suiker wordt toegevoegd?

Schrijf je hypothese op in je aantekeningenschrift!

Oplossing & Emulsie

Oplossing: 

• In een oplossing zijn twee stoffen gelijkmatig door elkaar gemengd.
• Een oplossing is doorzichtig. 
• Bijvoorbeeld limonade of suiker dat oplost in water.

Proefje

Wat gebeurt er met het water als er olie wordt toegevoegd?

Schrijf je hypothese op in je aantekeningenschrift!

Oplossing & Emulsie

Oplossing: 

• In een oplossing zijn twee stoffen gelijkmatig door elkaar gemengd. 
• Een oplossing is doorzichtig. 
• Bijvoorbeeld limonade of suiker dat oplost in water.

Emulsie: 

• In een emulsie zijn twee vloeistoffen pas gemengd door een derde stof, een emulgator (bijv. zeep).
• Een emulsie is troebel. 
• Bijvoorbeeld shampoo of pindakaas.

Hoe werkt zeep?

Hydrofiel: Houdt van water

Hydrofoob: Bang voor water

Hoe werkt zeep?

Hydrofiel: Houdt van water

• Water bindt aan hydrofiele kop

Hydrofoob: Bang voor water

• Vet bindt aan hydrofobe staart

Aan de slag!

• Wat: Je leest de tekst en maakt de opdrachten van Theoriekaart 7: Zeep.
• Hoe: De kaart kan je vinden op de website van Mens & Natuur. Ga naar H5 - Theoriekaart 7.
• Hulp: Je werkt zelfstandig; overleggen mag.
• Tijd: 15 min
• Uitkomst: Theoriekaart 7 is af aan het einde van de les!
• Klaar?: Lezen 'Inleiding' van 'Theoriekaart 7B: Schoonmaken'.

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen waarom hygiëne belangrijk is en wat ergonomisch werken is.
• Je kunt de vaste volgorde van schoonmaken noemen en toepassen.
• Je kunt uitleggen waarom je sommige schoonmaakmiddelen beter niet kunt mengen.
• Je kent de gevarensymbolen en de wassymbolen. 

Waarom maken we schoon?

1. Hygiëne
2. Persoonlijke redenen
3. Behoud van materialen
4. Veiligheid

Bij het schoonmaken is een vaste volgorde belangrijk:

• Van boven naar beneden
• Van schoon naar vies

Ergonomisch werken

Ergonomisch werken = veilig en gezond werken voor je lichaam

Wassymbolen

Schoonmaakmiddelen

niet mengen

Aan de slag!

• Wat: Je leest de tekst en maakt de opdrachten van Theoriekaart 7B: Schoonmaakmiddelen. Let op: je maakt nog niet de keuzeopdracht onderaan!
• Hoe: De kaart kan je vinden op de website van Mens & Natuur. Ga naar H5 - Theoriekaart 7B.
• Hulp: Je werkt zelfstandig; overleggen mag.
• Tijd: 10 min
• Uitkomst: Theoriekaart 7B is af aan het einde van de les!
• Klaar?: Verder met de website!

Huiswerk

Schrijf op in je agenda: Woensdag 24 april

• Theoriekaart 7B: opdracht onderaan de pagina maken en inleveren in classroom!
• Formatieve toets nakijken!

Tot de volgende les!