Week 9, les 15 Gebouw & Apparatuurbeheer (W5) en Informatiebeheer (W2)

• Facility
• MBO
• Studiejaar 1

Facility les 15

Lesprogramma

08.30 -08.35 uitleg lesprogramma

08.35 - 08.45 terugblik vorige les (les 13 - GB/App + Info) - leerdoelen (oud)

08.45 - 09.30 Onderdeel 1: Hoofdstuk 11.7, 11.8 + Gebouw en Apparatuur planning - leerdoelen nieuw

09.30 - 09.45 pauze

09.45 - 10.30 Onderdeel 2: Hoofdstuk 4.4- 4.6 Werken met informatie

10.30 - 10.50 Gelegenheid tot opdrachten maken

10.50 -11.00 afronden en afspraken maken in Teams

W5 Gebouw en Apparatuur beheer (hoofdstuk 11.5)

Leerdoelen oud:

1. Wat is een 'MJOP'
2. Welke soorten onderhoudsplanningen zijn er?
3. waarom korte termijnonderhoud?

Herhaling Gebouwbeheer

11.6.2 lange termijn onderhoud

technische en economische levensduur

- afschrijvingen

- restwaarde

W5 Gebouw en Apparatuur beheer (hoofdstuk 11.8)

Leerdoelen nieuw

1. Wat is een 'MJOP'
2. waarom lange termijnonderhoud?
   
3. Wie stelt een onderhoudsplanning op

vervolg 11.6

Manier van onderhoud

• Korte termijn onderhoud (0 - 1 jaar)
• middel lange termijn (1-5 jaar)
• lange termijn (5- 10 jaar - en verder)

11.7 MJOP en Duurzaamheid (vervolg)

Het uitvoeren van een MJOP kan ook bijdragen aan het verduurzamen van een gebouw door:

• Aanpassen van huidige situatie
• Overwegen aanpassen of vervangen
• Toepassen milieuregels
• Anticiperen (reageren) op ontwikkelingen (technologie of economie) 

Opdracht 1- les 13

Opdracht 1-les 15

Maak opdracht 11.07 uit je boek (FDB1)

11.7.2 Lange termijn onderhoud

In de categorie lange termijn onderhoud worden zaken bedoeld die:

• over langere tijd plaatsvinden 
• minder vaak plaatsvinden (bv 1 x 5 jaar)

11.7.2 vervolg

Het lange termijn onderhoud wordt vaak gecontroleerd  en ingepland door:

• Technische Afdeling
• Facilitaire Afdeling
• Huisvestigingsafdeling (vastgoed)
• Externe experts (uitbesteed onderhoud)

Beantwoord de volgende vragen (10 min)

1. waarom een externe expert inhuren voor een onderhoudsplan?
2. Welke andere personen uit de organisatie (dus niet uit het boek) zouden ook mee moeten denken in het MJOP?
3. Geef kort aan met een paar steekwoorden waarom een MJOP en RI&E verbonden zijn. 

11.7 Wie stelt de MJOP op?

Een (meerjaren)onderhoudsplan wordt opgesteld voor meerdere jaren door:

• Technische mensen (interne experts zoals Hoofd TD)
• Mensen van de afdeling huisvesting, vastgoedbeheer (lange termijn)
• Een extern bedrijf die hierin is gespecialiseerd (expertise)
• De afdeling Financiën (geld)
• De afdeling operationele zaken (bezetting)

Wie stelt de MJOP op en waarom?
geef de personen in de organisatie aan. 11.7

Zend de antwoorden in.

11.08 MJOP

Een Meerjaren Onderhoudsplan (MJOP) bestaat uit:

1. Een beschrijving van onderdelen waaruit het onderhoud betstaat (zoals Schilderwerk)
2. Een tijdschema waarin de onderdelen worden uitgevoerd
3. De taak die behoort bij het onderdeel (bv schilderwerk kozijnen) met een begroot bedrag.

11.8 MJOP vervolg

MJOP is bedoel voor tactische en operationele doelen zoals:

• Verschaffen begroting
• Inzicht in (nog) uit te voeren onderhoud
• Inzicht in onderhoudsnoodzaak (wetgeving)
•  Mogelijkheid tot verplaatsen van uitgaven in bepaalde jaren (kostenspreiding)
• Voorkomen van uitval door storingen
• Het voorkomen van uitval van machines voor de productie (primaire proces)

11.8 verschillende niveau's

Organisaties werken met verschillende niveaus waarop beslissingen of de operatie worden uitgevoerd:

Operationeel = dagelijks

Tactisch niveau (dagelijks - 1 jaar)

Strategisch (1 jaar - 5 jaar)

Opdracht 3-les 15

Maak opdracht 11.09

Leerdoelen onderdeel 1 bereikt?

Pauze

Max 15 minuten

Leerdoelen les 11-13 (oud): Verwerken van informatiegegevens (= Werkproces 2) 

• 3.8 Goederenbeheer, hoe uit te voeren?
• 3.8.2 FIFO/LIFO - goederenbeheermethode, de verschillen?
• 3.8.3 opslag levensmiddelen, hoe en waarom?
• 3.8.4 gekoelde opslag, welke condities?
• 3.8.5 Diepvriesopslag, welke condities?
• 4.1 Voorraadgegevens verwerken

Leerdoelen les 11-15 (nieuw): Verwerken van informatiegegevens (= Werkproces 2) 

• 3.8 Goederenbeheer, hoe uit te voeren?
• 3.8.2 FIFO/LIFO - goederenbeheermethode, de verschillen?
• 3.8.3 opslag levensmiddelen, hoe en waarom?
• 3.8.4 gekoelde opslag, welke condities?
• 3.8.5 Diepvriesopslag, welke condities?
• 4.1 -4.4 Voorraadgegevens verwerken

3.8.2 FIFO en LIFO sytemen

Lees de tekst 3.8.2 door en beantwoord de volgende quizvragen op slide 25 t/m 28

het werken met FIFO is bedoeld voor producten

1. die kwetsbaar zijn
2. die veel gevraagd worden
3. die beperkt houdbaar zijn
4. die speciaal opgeslagen moeten worden

Bij FIFO letten we vooral op de

1. productiedatum
2. ten minste houdbaarheidsdatum
3. herkomst van het product
4. productietijd

het toepassen van FIFO en LIFO is gelijk qua tijd en inspanning

1. Waar
2. Niet waar
3. Soms
4. Alleen in het geval van seizoen producten

het toepassen van LIFO komt overeen met het (eerder behandelde)...

1. Vrije plaatsingssyteem
2. Flexibele plaatsingssysteem
3. Variabele plaatsingssyteem
4. Vaste plaatsingssysteem

3.8.4 gekoelde opslag

Bij gekoelde opslag letten op:

• temperatuur (4-7 c)
• bij eigen productie - labelen (prod.datum/tijd)
• Geen producten op de grond
• Gescheiden vakken (vlees, vis en verpakt en bereid, blz 112)
• Schoonmaken koel(cel) ruimte
• Onderhoud koelruimte
• Altijd FIFO toepassen

Diepvriesopslag

• Diepvriesopslag (-5 / -18c)
• afgedekt/ verpakt
• niet langer dan 3 maanden (bederf, droog)
• niet op vloeren
• liefst ook FIFO toepassen!

Opdracht 5 (W2)

Maak de opdrachten 3.29 t/m 3.32

4.1 /4.2 Voorraadgegevens verwerken

Lees 4.1 en 4.2 door en maak alvast van opdracht 4,01:

a en c

4.4 Oorzaken voorrraadvorming

1. Het verzamelen van een grote voorraad (geen risico's willen lopen)
2. Geen verstoring van productieproces
3. Geen "nee" verkopen aan de klant

Oorzaken van voorraden

• Storingen in machines (onderdelen voor vervanging)
• lange omsteltijden machines (lopende band, wisselingen)
• slechte planning
• geen stabiele vraag (schommelingen)
• leveringsproblemen leverancier
• grote (verplichte) afnamehoeveelheid
• risico's afdekken
• Hoge servicegraad
• levertijden aan consumenten

opdracht 4-les 15

Maak opdracht 4.02

4.5 verschillende voorraadindelingen

Optimale bestelhoeveelheid

Ideale verhouding tussen bestelkosten en voorraadkosten

Geef naar aanleiding van de tekst 4.4 vier redenen aan waarom er sprake is van voorraadvorming.

service graad en levertijden

Hoe hoger de servicegraad, hoe hoger de voorraad

Hoe langer de levertijd, hoe hoger de (overbrugging) voorraad

Geef van beide een voorbeeld van drie (facilitaire) producten

Leerdoelen gehaald?

Evaluatie van de les

Heb je de leerdoelen gehaald en begrepen van dit hoofdstuk?

0100

Was er voldoende variatie in de les om de doelen te begrijpen?

😒🙁😐🙂😃

Leerdoelen gehaald?

Evaluatie van de les