Voedingsstoffen Cat 5

• Zorg en Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1,2

Welkom

Het verschil tussen Voedingsmiddelen en voedingsstoffen is:

Welke voedingsmiddelen heb je gevonden in de koelkast

Wat zijn daarvan de voedingsstoffen?

Noem de 6 voedingsstoffen!

Wat zijn de functies van voedingsstoffen

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Huisstof
4. Regulerende stoffen

Functies van eten

Lichamelijke functie

Geestelijke functie

Sociale functie

Religieuze functie

Wat zijn de functies van eten?

                Koolhydraten

• Suiker: veel calorieën, geen goede voedingsstoffen
• Zetmeel: wordt langzaam opgenomen en daardoor beter
• Voedingsvezels: Voorkomt dat je weer snel honger krijgt, zit in volkorenproducten, peulvruchten, groente en fruit

                          Vetten

Brandstof voor je lichaam.

Verzadigde en onverzadigde vetten

zit in dierlijke producten, boter, en olie

                           Eiwitten

Bouwstof voor je lichaam

versterkt de spieren

zit in vlees, vis, melkproducten en vleesvervangers

                      Vitamines

regulerende stof voor je lichaam

goede weerstand

zit in groente en fruit, boter margarine en olie, volle melkproducten en vette vis

                        Mineralen

Regulerende stof voor je lichaam

zit in groente en fruit

                        Water

bouwstof voor je lichaam

per dag 1,5 tot 2 liter nodig

zit in koffie, thee en de kraan