6.2 additieven

1 / 37

Slide 1: Tekstslide

ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 3

In deze les zitten 37 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

6.2 additieven

Slide 1 - Tekstslide

additieven

- dingen die je toevoegt = adding

om een voedingsproduct mooier/beter lekkerder te maken

kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen (houdbaarheid)

E-nummers, mag altijd maar een bepaalde hoeveel in een product zitten

Slide 2 - Tekstslide

E120: "Karmijnzuur"

Rode kleurstof van de schildluis

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

E951: Aspartaam

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

E290: Koolzuur

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

ADI

aanvaardbare dagelijkse inname

hoeveel mg stof per kg lichaamsgewicht

Wordt vastgesteld met dierenproeven, groot nadeel

Slide 9 - Tekstslide

ADI berekenen

karmijnzuur 5 mg/kg lichaamsgewicht.

Stel er zit 0,03 mg in 1 roze koek. Hoeveel roze koeken mag iemand eten van 50 kilogram?

Slide 10 - Tekstslide

ADI berekenen

aspartaam 40 mg/kg lichaamsgewicht.

Stel er zit 350 mg in 1 liter cola. Hoeveel cola mag iemand van 60 kilogram dan drinken?

Slide 11 - Tekstslide

Chromatografie

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Video

welke twee scheidingsmethoden werden gebruikt naast de chromatografie?

destileren

filtreren

indampen

bezinken

adsorberen

extraheren

Slide 14 - Sleepvraag

Slide 15 - Tekstslide

Meeste afstand

Minste afstand

Houd niet zo van hossen noch van de polonaise

Heeft een hekel aan polonaise

Houd zowel van hossen als polonaise

Liefhebber van polonaise

Slide 16 - Sleepvraag

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

oplosbaarheid

aanhechtingsvermogen

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

6,6

8.1

0,66

0,81

6,6 cm

8,1 cm

0,66 cm

0,81 cm

Slide 22 - Sleepvraag

Hebben jullie nog vragen?

Slide 23 - Tekstslide

Op welke stofeigenschappen scheidt chromatograferen?

Deeltjesgrootte

Kookpunt

Aanhechtingsvermogen

Dichtheid

oplosbaarheid

Bij welke stofeigenschap hoort de scheidingsmethode?

deeltjesgrootte

oplosbaarheid

aanhechtings-

vermogen

dichtheid

kookpunt

extraheren

destileren

adsorberen

indampen

filtreren

bezinken

Slide 33 - Sleepvraag

Hebben jullie nog vragen?

Slide 34 - Tekstslide

In welk mengsel was stof E102 aanwezig en in welk mengsel E129?

E102 in A en B, E129 in geen van beide

E102 alleen in B, E129 in A en B

E102 in A en B, E129 alleen in A

E102 alleen in A, E129 in A en B

Slide 35 - Quizvraag

Halverwege de reactie

Begin van de reactie

Eind van de reactie

Slide 36 - Sleepvraag

De scheiding is onvolledig.
Hoe zou je de scheiding kunnen verbeteren?

Slide 37 - Open vraag

6.2 additieven

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Video

Slide 14 - Sleepvraag

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Sleepvraag

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Sleepvraag

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Sleepvraag

Slide 25 - Sleepvraag

Slide 26 - Sleepvraag

Slide 27 - Sleepvraag

Slide 28 - Sleepvraag

Slide 29 - Sleepvraag

Slide 30 - Sleepvraag

Slide 31 - Sleepvraag

Slide 32 - Sleepvraag

Slide 33 - Sleepvraag

Slide 34 - Tekstslide

Slide 35 - Quizvraag

Slide 36 - Sleepvraag

Slide 37 - Open vraag

Meer lessen zoals deze

Chromatografie

Chromatografie

H5 Mengsels

Les 5.3 adsorberen en chromatograferen

Hoofstuk 5 mengsels met voorkennis

7.3 - Stoffen scheiden

H1: 1.3 Stoffen Zuiveren les 7

Feedback hoofdstuk 1 learnbeat kort