6.2 additieven

6.2 additieven
1 / 37
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 3

In deze les zitten 37 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

6.2 additieven

Slide 1 - Tekstslide

additieven 
- dingen die je toevoegt = adding
om een voedingsproduct mooier/beter lekkerder te maken

kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen (houdbaarheid)

E-nummers, mag altijd maar een bepaalde hoeveel in een product zitten

Slide 2 - Tekstslide

E120: "Karmijnzuur"
Rode kleurstof van de schildluis

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

E951: Aspartaam

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

E290: Koolzuur

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

ADI 
aanvaardbare dagelijkse inname

hoeveel mg stof per kg lichaamsgewicht

Wordt vastgesteld met dierenproeven, groot nadeel

Slide 9 - Tekstslide

ADI berekenen
karmijnzuur 5 mg/kg lichaamsgewicht. 

Stel er zit 0,03 mg in 1 roze koek. Hoeveel roze koeken mag iemand eten van 50 kilogram?

Slide 10 - Tekstslide

ADI berekenen
aspartaam 40 mg/kg lichaamsgewicht. 

Stel er zit 350 mg in 1 liter cola. Hoeveel cola mag iemand van 60 kilogram dan drinken?

Slide 11 - Tekstslide

Chromatografie

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Video

welke twee scheidingsmethoden werden gebruikt naast de chromatografie?
destileren
filtreren
indampen
bezinken
adsorberen
extraheren

Slide 14 - Sleepvraag

Slide 15 - Tekstslide

Meeste afstand
Minste afstand

Houd niet zo van hossen noch van de polonaise

Heeft een hekel aan polonaise

Houd zowel van hossen als polonaise

Liefhebber van polonaise

Slide 16 - Sleepvraag

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

oplosbaarheid

aanhechtingsvermogen

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

cm
6,6
8.1
0,66
0,81
6,6 cm
8,1 cm
0,66 cm
0,81 cm

Slide 22 - Sleepvraag

Hebben jullie nog vragen?

Slide 23 - Tekstslide

Op welke stofeigenschappen scheidt chromatograferen?
Deeltjesgrootte
Kookpunt
Aanhechtingsvermogen
Dichtheid
oplosbaarheid

Slide 24 - Sleepvraag

Hoe heet het papier en hoe heet 
het water bij chromatografie?
extractiemiddel
adsorptiemiddel
stationaire fase
mobiele fase

Slide 25 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 26 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 27 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 28 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 29 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 30 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 31 - Sleepvraag

extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken
chromatograferen

Slide 32 - Sleepvraag

Bij welke stofeigenschap hoort de scheidingsmethode?
deeltjesgrootte
oplosbaarheid
aanhechtings-
vermogen
dichtheid
kookpunt
extraheren
destileren
adsorberen
indampen
filtreren
bezinken

Slide 33 - Sleepvraag

Hebben jullie nog vragen?

Slide 34 - Tekstslide

In welk mengsel was stof E102 aanwezig en in welk mengsel E129?
A
E102 in A en B, E129 in geen van beide
B
E102 alleen in B, E129 in A en B
C
E102 in A en B, E129 alleen in A
D
E102 alleen in A, E129 in A en B

Slide 35 - Quizvraag


Halverwege de reactie

Begin van de reactie

Eind van de reactie

Slide 36 - Sleepvraag

De scheiding is onvolledig.
Hoe zou je de scheiding kunnen verbeteren?

Slide 37 - Open vraag