10.4 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

10.4 Het verteringsstelsel

Thema 10 voeding en vertering

Wat weten we al?

Leerdoelen 10.3

• Je kent de Schijf van Vijf.
• Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.
• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op gewichtstoename en gewichtsafnamen.

Begrippen 10.3

• Energieverbruik
• Ondervoeding
• Overgewicht
• Overvoeding
• Schijf van Vijf
• Vermagering

Leerdoelen 10.4

• Je kunt omschrijven wat vertering is.
• Je kent vijf verteringsklieren
• Je kunt de functie van darmperistaltiek omschrijven.

Verteringsstelsel

• Alles wat je eet of drinkt, bevat voedingsstoffen.
• Je verteringsstelsel zorgt voor de vertering van voedingsmiddelen.
• Ook zorgt je verteringsstelsel voor de opname van voedingsstoffen.
• In de volgende sheet zijn alle organen van het verteringsstelsel weergegeven.

Vertering

• Het verteringsstelsel verteert voedsel.
• Bij vertering ontstaan stoffen die klein genoeg zijn om door de darmwand te worden opgenomen.
• De opgenomen stoffen komen in het bloed en zo in de rest van je lichaam.
• Bacteriën breken het voedsel af in je darmen.
• Sommige stoffen, zoals glucose, mineralen, vitaminen en water hoeft je lichaam niet te verteren, deze worden meteen opgenomen.

Verteringssappen

Verteringssappen helpen bij de vertering. Deze sappen worden gemaakt in de verteringsklieren. Er zijn er vijf:

• Speekselklieren
• Maagsapklieren
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

De weg van het voedsel

Het verteringskanaal loopt van de mond tot de anus. En gaat in de volgende volgorde met bijbehorende klieren en sappen:

• Mond -> speekselklieren
• Maag -> maagsapklieren
• Twaalfvingerige darm -> Gal uit lever (galblaas) en Alvleessap uit alvleesklier
• Dunne darm -> darmsap en opname voedingstoffen
• Dikke darm 
• Endeldarm

Darmperistaltiek

• Darmperistaltiek is het samentrekken van de spieren in de darmen.
• Hierdoor wordt het voedsel in de richting van de anus vervoerd.
• De peristaltische bewegingen zorgen ook voor het kneden van het voedsel, hierdoor wordt het voedsel gemengd met verteringssappen.
• Voedingsvezels zorgen voor een betere darmperistaltiek.
• Voedingsvezels worden niet door het lichaam verteert.

Begrippen 10.4

• Alvleesklier
• Darmperistaltiek
• Dunne darm
• Lever
• Maagsapklieren
• Speekselklieren
• Vertering
• Verteringsklieren
• Verteringssappen

Ik kan nu

• Je kunt omschrijven wat vertering is.
  
• Je kent vijf verteringsklieren
  
• Je kunt de functie van darmperistaltiek omschrijven.

Aan het werk!

Maken opdrachten 10.4: 1 t/m 6

Klaar?

Laten checken bij docent, bij goedkeuring nakijken.

Klaar?  Werk laten zien aan docent.

Veel fout? -> Maken test jezelf 10.4

Veel goed? -> Maken Samenhang H10