2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en vertering

Deze les:

• §2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
• Quiz verteringsorganen!

Huiswerk: 

• Opdracht 1, 2, 3, 5, 6, 7 en 8 van §2.1

§2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen. 
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken. 
• Je kunt essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen onderscheiden

Voeding en vertering

Het verteringsstelsel breekt voedingsmiddelen af tot voedingstoffen!

Functies van voedingsstoffen

1. Brandstoffen (verbranding)
2. Bouwstoffen (groei, ontwikkeling, herstel)
3. Reservestoffen (onderhuidse vetlaag)
4. Beschermende stoffen (ziekte voorkomen)

Functies voedingsstoffen

Neem het schema over in je schrift en vul aan!

Functies voedingsstoffen

Neem het schema over in je schrift en vul aan!

Koolhydraten als reservestof

Diabetes

Glucose wordt na een maaltijd niet meer opgeslagen in de lever en spieren

En is dus ook niet beschikbaar wanneer het glucosegehalte van het bloed daalt

Aan de slag!

Opdracht 1, 2, 3, 5, 6, 7 en 8 van §2.1

Klaar? 

Oefenen de verteringsorganen op bladzijde 102

Quiz verteringsorganen

Ken je de verteringsorganen?

Benoem de organen 1 t/m 12 in stilte voor jezelf!

Straks in tweetallen aanvullen

§2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen. 
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken. 
• Je kunt essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen onderscheiden

Thema 2 Voeding en vertering

Deze les:

• §2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
• Quiz verteringsorganen!

Huiswerk: 

• Opdracht 1, 2, 3, 5, 6, 7 en 8 van §2.1