Spijsvertering deel 2

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Spijsvertering deel 2

Inhoud

1. Herhaling: verteringsstelsel
2. Herhaling enzymen
3. Maag
4. Lever en galblaas
5. Alvleesklier
6. Buikvliezen 

play.kahoot.it

00:47

Welk enzym wordt er in de maag toegevoegd om eiwitten af te breken?

01:06

Welke verteringssappen worden toegevoegd?

02:02

Hoe wordt het opnemen van voedingsstoffen genoemd?

1. Absorptie
2. resorptie

02:35

Tijdens het ontlasten is de kringspier (anus)

1. Ontspannen
2. Gespannen

Enzymen

 

Een enzym is een stof die een chemische reactie (opbouw of afbraak) bevordert.

Koolhydraatsplitsende enzymen

Amylase: enzym dat zetmeel afbreekt. Het komt voor in speeksel.

 enzym dat melksuiker (lactose) afbreekt.
Lactase: Het komt voor in de dunne darm.

Eiwitsplitsend enzym

Pepsine: enzym dat eiwitten afbreekt. Het komt voor in de maag.

Vetsplitsend enzym

Lipase: enzym dat vetten (lipiden) afbreekt. Het komt voor in alvleeskliersap

Eiwitten

Eiwitten of proteïnen zijn ketens van aminozuren.

Eiwitten worden door enzym pepsine klein gemaakt tot afzonderlijke aminozuren zodat het opgenomen kan worden in de darm.

Koolhydraten

Koolhydraten zijn ketens van suiker.

Hoe langer de keten (moleculen), 

hoe langer de vertering

Koolhydraten worden door het 

enzym amylase klein gemaakt.

Teveel koolhydraten worden opgeslagen als vetzuren

Vetten

Vetten ( triglyceriden) bestaan uit een stam van glycerol met drie vetzuren als zijketen. 

Na splitsing worden de afzonderlijke stoffen opgenomen.

 

Vetten worden door het enzym lipase klein gemaakt. 

Maag

In de maag wordt voedsel gekneed en vermengd met maagsap.

Ghreline wordt aan het bloed afgegeven bij een lege maag. Het hormoon stimuleert in de hersenen het hongergevoel.

Maag

1.Cardia = overgang van slokdarm naar maag 

2. fundus= bovenkant maag, geeft maagsap af.

3. Antrum= geeft hormoon gastrine af. helpt bij vertering

4. Pylorus= sluitspier maag, overgang naar 12vingerige darm

Maag

Maagsap: Heeft stofje intrinsic factor. Die bindt vit.B12  zodat het opgenomen kan worden in het bloed.

Vitamine B12, zeer belangrijk voor zenuwgeleiding. 

www.npostart.nl

Benoem 1 t/m 4

Lever/hepar

Krijgt bloed van de aorta en poortader​

Poortader: Voedingsstoffen die vanuit de darmen in het bloed komen, gaan via de poortader naar de lever. 

Homeostase: Levert zorgt ervoor dat samenstelling bloed stabiel blijft.

Leverfuncties

Ontgiften: Afbraak giftige stoffen. Bij afbraak ontstaat ammoniak, dit is heel giftig. Ammoniak wordt afgebroken tot ureum, dit gaat via de nieren naar de blaas. 

Afbraak Hemoglobine: Hemoglobine uit de rode bloedcellen wordt door de lever afgebroken tot bilirubine. 

Leverfuncties 

Cholesterol: Cholesterol wordt naar de lever vervoerd door HDL. De lever kan cholesterol uit het bloed halen en gebruiken of uitscheiden in de gal. LDL is slecht cholesterol, dat blijft in de bloedvaten. 

Gal: Lever maakt gal, helpt bij afbraak van vet. Gal bevat veel afvalstoffen vanuit de lever.

Glucose: De lever slaat glucose op, als die niet meteen nodig is voor verbranding. Glycogeen

Leverfucnties

Stollingsfactoren: De lever maakt eiwitten zoals stollingsfactoren en geeft die af aan het bloed.

Opslag vit. en ijzer: De lever slaat vitamine A en D op. Zo is er een voorraad van deze vetoplosbare vitamines.. Ook ijzer wordt opgeslagen 

Alvleesklier/pancreas

Verteringssappen: Worden in de alvleesklier aangemaakt en afgegeven in de twaalfvingerige darm. 

Hormonen: Pancreashormonen spelen een rol bij de glucosestofwisseling

Alvleesklier

Glucagon: verhoogd de bloedsuikerspiegel. Wordt opgeslagen als glycogeen in de lever en spieren. 

Insuline: Verlaagd de bloedsuikerspiegel. Wordt na een maaltijd afgegeven. Insuline zorgt ervoor dat cellen beter glucose kunnen opnemen. 

Glucose: gebruiken cellen als brandstof. 

Buikvliezen/peritoneum

Buikvlies: Ligt rondom de organen.

zorgt voor bewegelijkheid

Bouw: Tweelagen met vloeistof ertussen. 

Buitenstelaag: Langs de buikwand en ruggenwervel

Binnenstelaag: Om de meeste organen

Baarmoeder, endeldarm en blaas liggen erbuiten 

Volgende keer

Ziekten van het hormoonstelsel/diabetes 

Leerpad 8