Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Bijzondere keuken les 3 Fanse keuken
Bijzondere keuken
Les 3 Franse keuken 1
1 / 20
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Keuzevak
Speciaal Onderwijs
Leerroute 3
In deze les zitten
20 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Bijzondere keuken
Les 3 Franse keuken 1
Slide 1 - Tekstslide
Doelen van de les;
Aan het einde van deze les kan/ken ik:
- Weten hoe de Franse keuken is ontstaan.
- Typisch Franse gerechten en ingrediënten benoemen.
- Een typisch Frans gerecht bereiden.
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Video
Inleiding
- Wereldberoemd.
- Vaktermen zijn wereldwijd overgenomen.
Slide 4 - Tekstslide
Franse eetgewoontes
- Grote reputatie op culinair gebied.
- Verschillende streken met eigen specialiteiten.
- Veel soorten kazen.
- Druiven en wijnen
Slide 5 - Tekstslide
Traditionele Franse maaltijd
- Drie maaltijden per dag.
- Eten is een moment van ontspanning en saamhorigheid..
Slide 6 - Tekstslide
Ontbijt
- le petit dejeuner = kleine maaltijd
- Eenvoudig ontbijt.
- Srokbrood met boter of jam
- Koffie met veel melk (café au lait)\
Slide 7 - Tekstslide
Lunch
- Le dejeuner
- Belangrijke maaltijd
- Tussen 12u en 14u
- Kleine gerechten (quiche of tosti)
- of meerder gangen.
- Water of wijn
- Fransen lunchen buiten de deur; lunchbonnen
Slide 8 - Tekstslide
Diner/avondeten
- le diner
- Later dan in Nederland
- Duurt langer
- Meerdere gangen, aangevuld met stokbrood.
Slide 9 - Tekstslide
Klassieke Franse gerechten
- Coq au vin = kip in rode wijn/
- cassoulet = stoofgerecht met bonen en vlees
- confit de canard = gekonfijte eend.
- steak tartaar = rauw rundvlees.
- boeuf bourguigon = rundvleesstoofgerecht.
Slide 10 - Tekstslide
Franse desserts
- Crème brûlée = gekarameliseerde vanillepudding.
- Chocolademousse
- Tarte tatin = omgekeerde appeltaart
- Citroentaart
- Crêpes = flensjes met ijs of zoete saus.
Slide 11 - Tekstslide
Typisch Franse ingrediënten
Slide 12 - Tekstslide
Kaas
- Kaas, wijn en brood heilige drie-eenheid.
- 500 verschillende kazen; koeien, schapen en geiten.
- Brie (koemelk)
- Camembert (koemelk)
- Chevre frais (verse geitenkaas)
- Roquefort (schapenmelk)
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Video
Nougat
- Mengsel van honing en walnoot.
- Suiker, glucose, honing, eiwit, aangevuld met; amandelen, noten, pistache en fruit.
- Gekleurd en geparfumeerd.
Slide 15 - Tekstslide
Brood
- Brood
- le pain
- Stokbrood
- le baguette
- Croissants
Slide 16 - Tekstslide
Welk eten is typisch Frans?
A
Pizza
B
Croissant
C
Spaghetti
D
Rijst
Slide 17 - Quizvraag
Wat is het Franse woord voor ontbijt?
A
Le déjeuner
B
Le petit-déjeuner
C
Le breakfast
Slide 18 - Quizvraag
Hoe heet deze Franse kaas?
A
brie
B
camembert
C
roquefort
D
gatenkaas
Slide 19 - Quizvraag
Hoeveel verschillende soorten Franse kaas zijn er?
A
300-400
B
600-700
C
500-600
D
400-500
Slide 20 - Quizvraag
Meer lessen zoals deze
Typisch Parijse etenswaren: Een culinaire reis door Parijs
April 2023
- Les met
22 slides
5H - La culture et le vocabulaire 3
Februari 2024
- Les met
37 slides
Frans
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Quiz sur la France
September 2024
- Les met
33 slides
Frans
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Bijzondere keuken les 1 Nederlandse keuken
Februari 2024
- Les met
25 slides
Keuzevak
Speciaal Onderwijs
Leerroute 3
Italiaanse keuken. Bijzondere keuken
September 2024
- Les met
18 slides
Keuzevak
Speciaal Onderwijs
Leerroute 3
bijzondere keuken talie
Oktober 2021
- Les met
14 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
Culture
Oktober 2022
- Les met
35 slides
Frans
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 3
Tafelzorg en etiquette
Mei 2022
- Les met
25 slides
Indirecte zorg en voeding
Secundair onderwijs