Typisch Parijse etenswaren: Een culinaire reis door Parijs

Typisch Parijse etenswaren: Een culinaire reis door Parijs

Leerdoel

Aan het einde van deze les zul je verschillende typisch Parijse etenswaren kennen en hun betekenis in de Franse cultuur begrijpen.

Baguette

De baguette is een langwerpig stokbrood dat traditioneel in Parijse bakkerijen wordt gebakken.

Croissant

Een croissant is een boterachtig en luchtig gebakje dat vaak wordt gegeten als ontbijt of bij de koffie.

Café au lait

Café au lait is een koffiedrank gemaakt van koffie en warme melk.

Ratatouille

Ratatouille is een vegetarisch gerecht bestaande uit gestoofde groenten zoals aubergines, courgettes en paprika's.

Crème brûlée

Crème brûlée is een dessert met een romige custard en een knapperige suikerlaag bovenop.

Macarons

Macarons zijn kleine, kleurrijke koekjes gemaakt van amandelmeel en gevuld met een romige vulling.

Fromages

Fromages zijn verschillende soorten Franse kazen, zoals Brie, Camembert en Roquefort.

Escargots

Escargots zijn slakken die worden bereid met boter, knoflook en kruiden. Ze worden vaak gegeten als voorgerecht.

Bouillabaisse

Bouillabaisse is een vissoep uit de Provence en bevat verschillende soorten vis, groenten en kruiden.

Quiche

Quiche is een hartige taart gemaakt van een korst van deeg gevuld met eieren, room en verschillende ingrediënten zoals kaas, spek en groenten.

Soufflé

Een soufflé is een luchtig gerecht gemaakt van een basis van bechamelsaus en eieren, met verschillende smaken zoals kaas of chocolade.

Coq au Vin

Coq au Vin is een stoofpot gemaakt van rode wijn, kip, spek, champignons en ui.

Tarte Tatin

Tarte Tatin is een Franse appeltaart waarbij de appels onderop de taart liggen en de taart wordt omgekeerd om te serveren.

Klassieke Franse patisserie

Naast de hierboven genoemde etenswaren, heeft Frankrijk een rijke traditie van patisserie, waaronder éclairs, millefeuilles en religieuses.

Franse gerechten in Nederland

Veel van deze Franse gerechten zijn ook populair in Nederland en zijn te vinden bij Franse bakkers, restaurants en supermarkten.

Quiz

Test je kennis over de typisch Parijse etenswaren met deze quiz!

Recept

Probeer een typisch Parijs gerecht thuis te maken met dit recept!

Bronnen

Bekijk deze bronnen voor meer informatie over de typisch Parijse etenswaren.

Conclusie

Je hebt nu geleerd over verschillende typisch Parijse etenswaren en hun betekenis in de Franse cultuur.

Evaluatie

Geef feedback op deze les door deze evaluatie in te vullen.