2C: 2.1 Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

 2.1 Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Deze les:

1. Start nieuw thema.

2. Lezen.

3. Opdracht.

4. Bespreken opdracht.

5. Afsluiten.

Aan het einde van deze les...

-  Kan je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen benoemen.

-  Kan je zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Lezen

Wat: Lees basisstof 1 goed door (blz. 88 t/m 91). Markeer de belangrijke tekst!

Hoe: Alleen, in stilte

Tijd: 10 minuten.

Uitkomst: Je hebt voorkennis over het onderwerp en hebt de belangrijke delen gemarkeerd.

Klaar: Probeer opdrachten 1 t/m 3 alvast te maken (blz. 92).

Voedingsmiddelen.

= Alles wat je eet of drinkt.

Plantaardig:

- sojamelk, groente, fruit.

Dierlijk:

-  Vlees, boter, eieren, melk.

Voedingsstoffen.

= Stoffen die je lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel.

•  Brandstof: leveren energie.
• Bouwstof: groei, ontwikkeling en herstel.
• Reservestof: opgeslagen in je lichaam.
• Beschermende stof: voorkomen ziekte.

Opdracht: Voedinsstoffendetective.

Wat: Jullie zijn vanaf nu detectives. Kom erachter welke voedingsmiddelen in de maaltijd zitten en onderzoek de gezondheid van de maaltijd.

Hoe: In duo's, dus samen met je buur.

Hulp: Je boek, elkaar, docent.

Tijd: 20 min.

Uitkomst: je heb meer kennis over voedingsstoffen.

Klaar: Ga aan de slag met opgave 1 t/m 3 en 9 t/m 11.

Hoe vonden jullie deze opdracht?

Hoe ging het bij jullie als detective duo?

Wat is hebben jullie nieuw geleerd?

Neem deze tabel over in je schrift.

Huiswerk

Opdrachten 1 t/m 3 & 9 t/m 11.

Dit was mijn 

laatste les...

Fijne feestdagen en 

een gelukkig nieuwjaar!