Facilitair | Pannenkoeken

1 / 38
volgende
Slide 1: Tekstslide
Begrijpend lezenBasisschoolGroep 6,7

In deze les zitten 38 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 5 videos.

time-iconLesduur is: 15 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Is het pannekoek of pannenkoek?
A
pannekoek
B
pannenkoek

Slide 2 - Quizvraag

Slide 3 - Video

Slide 4 - Link

Pannenkoeken

Pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden.
Daarom zijn ze zo populair.
Niet alleen in Nederland worden pannenkoeken gegeten, 
ook in andere landen zijn ze erg geliefd. 
Maar waar is het gerecht eigenlijk ontstaan?
pannenkoeken

Slide 5 - Tekstslide

Waar komen
pannenkoeken vandaan?

Slide 6 - Tekstslide

Waar komen pannenkoeken vandaan?
Pannenkoeken worden al eeuwenlang gebakken. Toch is het onduidelijk waar de eerste pannenkoek ooit vandaan komt. Het oudste geschreven recept is terug te vinden in een kookboek uit het jaar 1439, maar pannenkoeken zijn al veel ouder. Waarschijnlijk is het idee om meel, melk (of water) en eieren tot een geheel te mengen en op te warmen al in de steentijd ontstaan. In de Romeinse tijd worden er in ieder geval al pannenkoeken gegeten. Wat wij wel zeker weten is waar en wanneer pannenkoekenmix is uitgevonden: In 1889 in de Verenigde Staten.
Waar komen
pannenkoeken vandaan?

Slide 7 - Tekstslide

Pannenkoeken worden over de hele wereld gebakken, maar het recept is niet overal hetzelfde...

Slide 8 - Tekstslide

Pannenkoeken uit het buitenland

Slide 9 - Tekstslide

Zoete pannenkoek
Nederland
In Nederland eten wij onze pannenkoeken vaak met zoet beleg. 
Denk maar 
aan stroop en poedersuiker. 

Slide 10 - Tekstslide

Blini's
Rusland
In Rusland worden blini’s gegeten, kleine pannenkoekjes van boekweitmeel met een hartige vulling.

Slide 11 - Tekstslide

Pfannkuchen
In Duitsland worden de ‘Pfannkuchen’ 
vaak hartig gegeten. 
-----------------
Hartig is een term voor gerechten met een zoute, pittige of krachtige smaak. 
Duitsland

Slide 12 - Tekstslide

Afrikaanse pannenkoek
In Afrika worden 
ook meestal hartige pannenkoeken gegeten.
-----------------
Hartig is een term voor gerechten met een zoute, pittige of krachtige smaak. 
Afrika

Slide 13 - Tekstslide

Crêpe
Japan
Ook in Japan worden pannenkoeken gegeten;
daar wordt het gerecht okonomiyaki genoemd. 

Slide 14 - Tekstslide

okonomiyaki
Frankrijk
In Frankrijk is de crêpe,
een hele dunne pannenkoek, populair.
----------------------
De crêpe zou zelfs het lievelingseten van Lodewijk Napoleon zijn geweest. 

Slide 15 - Tekstslide

Zweedse pannenkoeken
Zweden
In Zweden worden 
de pannenkoeken 
soms zelfs gefrituurd. 

Slide 16 - Tekstslide

American pancakes
En natuurlijk mogen de bekende ‘American pancakes’ niet worden vergeten.
Dit zijn kleine, dikke pannenkoeken die vaak met esdoornsiroop (maple syrup) worden gegeten.

Slide 17 - Tekstslide

Schotse pannenkoek
Ook de Schotten hebben hier een variant op, die is wat dikker en meestal ook wat kleiner dan de Amerikaanse pannenkoek. 

Slide 18 - Tekstslide

Ontbijt of toetje?
Ook verschilt het per land wanneer 
de pannenkoek wordt gegeten. 
In de Verenigde Staten zijn ‘pancakes’ 
vaak ontbijt, terwijl zij in Europa vaak 
als hoofdgerecht worden gegeten. 
In Australië wordt het gerecht juist 
weer als toetje gegeten.

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Video

Wat vind jij het lekkerst?
patat
pannenkoeken
pizza

Slide 21 - Poll

Terug naar de pannenkoek!
Terug naar de pannenkoek!

Slide 22 - Tekstslide

Wat vind jij het lekkerste
op je pannenkoek?

Slide 23 - Open vraag

Slide 24 - Video

Een pannenkoek wordt gemaakt van
                       melk
                      (of water)                                           eieren

                                                            meel 

           zout
                    suiker

Slide 25 - Tekstslide

We hebben ook 

keukengerei nodig.



Hoe ziet een garde, koekenpan, maatbeker en spatel eruit?

Slide 26 - Tekstslide

Tekst
Koekenpan
Garde
Zeef
Spatel
Maatbeker

Slide 27 - Sleepvraag

Slide 28 - Video

Slide 29 - Video


Waarom wil je geen klontjes in het beslag?

Slide 30 - Open vraag


In je eigen woorden:
Wat is een snufje zout?

Slide 31 - Open vraag


Wat zijn de meeste pannenkoeken
die je ooit hebt gegeten?

Slide 32 - Open vraag

Stappenplan:

benodigdheden: (8 stuks)
1 ei 
125 gram meel
1 snufje zout 
250 ml melk
boter (of olijfolie)




Slide 33 - Tekstslide

Wat ga je doen?
1. materialen klaarzetten
2. benodigdheden afwegen
3. stappenplan recept volgen
4. werkplek schoonmaken
5. lekker smullen
6. afruimen en schoonmaken

Slide 34 - Tekstslide

Hoe bak je een pannenkoek?

- Verhit een klein beetje boter / olijfolie in een grote koekenpan. 

- Laat een gedeelte van het beslag erin lopen.

- Pas keren als de onderkant licht goudbruin is gekleurd en de bovenkant niet meer vochtig is. 

Slide 35 - Tekstslide

Hoe maak je het beslag.
Om goed beslag te kunnen maken is het goed om je melk lauwwarm te maken.

- Doe het meel in een kom en maak een kuiltje in het midden van de bloemberg.
- Breek de eieren erin (in het kuiltje).
- snufje zout toevoegen.
- Voeg scheutje bij scheutje de melk toe. 
- Blijf roeren!

Slide 36 - Tekstslide

Aan de slag!

1. Bepaal met je groepje/familie hoeveel pannenkoeken je gaat eten. 
2. Bereken de hoeveelheid meel, melk en eieren je nodig hebt.
3. Schrijf dit op een lijstje.
4. Boodschappen doen. 
5. De spullen voor het bakken bij elkaar zoeken

Slide 37 - Tekstslide

Aan de slag!

6. Maak het beslag per groepje/familie. 
7. De pannenkoeken gaan gebakken worden.
8. De tafels worden gedekt.
9. Lekker eten (met z'n allen)
10. MAAK EEN FOTO VAN JULLIE MET DE PANNENKOEKEN!
11. En natuurlijk schoonmaken.

Slide 38 - Tekstslide