Operationeel inzetbaar les 8- Voeding deel 2

Operationeel inzetbaar
Voeding les 8- Deel 2

Voedingsstoffen 
1 / 33
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 33 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Operationeel inzetbaar
Voeding les 8- Deel 2

Voedingsstoffen 

Slide 1 - Tekstslide

Inhoud
  • Terugblik Schijf van Vijf
  • Voedingsstoffen
  • Macro- en micronutriënten  
  • Energiebalans
  • Voeding bij Defensie 

Slide 2 - Tekstslide

De Schijf van Vijf geeft advies voor een gezond voedingspatroon.
Geef twee adviezen:

Slide 3 - Open vraag

Welk product eet jij dagelijks, maar komt niet voor in de Schijf van Vijf?

Slide 4 - Open vraag

Hoeveel gram groente adviseert het Voedingscentrum?
A
100-150 gram
B
150-200 gram
C
minimaal 250 gram
D
400 gram

Slide 5 - Quizvraag

Slide 6 - Tekstslide

Welke producten zijn een gezond tussendoortje volgens de Schijf van Vijf?
A
Mueslibol, snoeptomaatjes
B
Handje gezouten noten, ontbijtkoek
C
Liga koek, gedroogd fruit
D
Croissant, Sultana

Slide 7 - Quizvraag

1 gram koolhydraten bevat meer calorieën dan 1 gram vet.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 8 - Quizvraag

Vit. C maakt het lichaam zelf aan?
A
Juist
B
Onjuist

Slide 9 - Quizvraag

Vetten zijn te verdelen in verzadigde en onverzadigde vetten. Olijfolie is een voorbeeld van verzadigd vet.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 10 - Quizvraag

De Schijf van Vijf zegt dat je dagelijks zoveel mogelijk dezelfde producten moet eten.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 11 - Quizvraag

Wat is een van de belangrijkste functies van onze eiwitten?

Slide 12 - Open vraag

De voedingsstoffen
Macronutriënten (macro=groot): koolhydraten, eiwitten en vetten, heeft ons lichaam in grote hoeveelheden nodig.

  • Brandstoffen: koolhydraten en 
       vetten
  • Bouwstoffen: eiwitten




Slide 13 - Tekstslide

Welke groep mensen hebben meer eiwitten nodig? Benoem er twee.

Slide 14 - Open vraag

De voedingsstoffen
Micronutriënten (micro=klein). Heeft ons lichaam in kleine hoeveelheden nodig

  • Beschermende stoffen: vitamines, mineralen en water

Slide 15 - Tekstslide

Sport en voeding
Voeding die een sporter nodig heeft in de juiste verhouding zijn:
  • Koolhydraten 
  • Eiwitten 
  • Vetten 


Er zit verschil in of je kracht- en/of duursporter bent.

Slide 16 - Tekstslide

Verschil in macroverdeling bij sporters

Slide 17 - Tekstslide

Welke macroverdeling hiernaast pas het beste bij een duursporter? Leg uit.

Slide 18 - Open vraag

Slide 19 - Tekstslide

Voeding bij Defensie
Voedingsrichtlijnen onder extreme omstandigheden
  • Koude- en warme omstandigheden 
  • Voeding op hoogte


Slide 20 - Tekstslide

Wat is een WOL-pakket?

Slide 21 - Open vraag

Voeding in koude omgeving
In koude omstandigheden is een tekort aan voedingsstoffen en en water groter dan in warme omstandigheden. 
  • In een koude omgeving zal er meer energie nodig zijn om het lichaam op temp. te houden. 
  • 25-50% meer calorieën per dag 





Slide 22 - Tekstslide

Voeding in koude omgeving
  • Gevechtsrantsoen =voldoende calorieën->weinig vitamines en mineralen
  • Zoveel mogelijk warme maaltijden 
  • Voornamelijk koolhydraten (brood, pasta, rijst)
  • Meer drinken om koude en droge ingeademde lucht te bevochtigen 


Slide 23 - Tekstslide

In een warme omgeving verlies je veel vocht, wat verlies je samen met dat vocht? En moet je dus aanvullen?

Slide 24 - Open vraag

Geef een voorbeeld van belegsoorten die je dan op je boterham moet doen?

Slide 25 - Open vraag

Voeding in warme omgeving
  • Ondanks verminderde eetlust door warmte blijven eten
  • Belangrijkste is voldoende drinken en toevoegen van zout
  • 1,5x zoveel vocht dan de zweetproductie
  • Ieder kwartier 300ml. water (1/3 deel veldfles)

Slide 26 - Tekstslide

Op hoogte heeft het lichaam naast meer energie ook ijzer nodig voor de aanmaak rode bloedcellen. In welk product zit ijzer? Twee antwoorden.
A
Pasta
B
Biefstuk
C
Mandarijnen
D
Spinazie

Slide 27 - Quizvraag

Voeding op hoogte
Verhoogde energiebehoefte door:
1. Verzwaarde fysieke omstandigheden
2. Basis stofwisseling is verhoogd
-Droge lucht in combinatie verhoogde ademfrequentie is het vochtverlies ook verhoogd

Op hoogte maakt lichaam meer rode bloedcellen aan, verhoogde ijzer inname (rood vlees of bladgroente)

Slide 28 - Tekstslide

Rantsoen ingrediëntenlijst

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Tekstslide

Slide 31 - Tekstslide

Groepsopdracht
-Drie groepjes
-Onderzoek het WOL-pakket 
m.b.v. de ingrediëntenlijst


Slide 32 - Tekstslide

Volgende les herhalingsles
Opdracht 8 werkboek: Bereken je eigen energiebehoefte





Veel succes!

Slide 33 - Tekstslide