SVO N3 THEMA LOGISTIEK# BASIS les 3

Logistiek
Les 3
1 / 34
volgende
Slide 1: Tekstslide
LogistiekMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

Onderdelen in deze les

Logistiek
Les 3

Slide 1 - Tekstslide

Maandag 29-11-2021
  • Terugblik op de bedrijfskolom, logistieke stromen, bestellen en de leverancierskeuze
  • Casus
  •  Het bestelproces
  • E-learning
  • Terugblik

Slide 2 - Tekstslide

Leerdoelen
Na deze les:
  • Kun je vertellen uit welke vier stappen het bestelproces bestaat.
  • Weet je hoe je de servicegraad berekent.

Slide 3 - Tekstslide

Herhaling:
Wat is logistiek?

Slide 4 - Open vraag

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Noteer de bedrijfskolom
van boven naar beneden.

Slide 7 - Open vraag

Herhaling
Noteer de juiste term uit de vorige lessen op de post-it.

Plak deze op de juiste plek op het bord.

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Bestellen
Bestaat uit het geven van een opdracht of order aan een leverancier om bepaalde hoeveelheid artikelen te leveren, overeenkomstig de afspraken (leveringsvoorwaarden en productspecificatie).

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Keuze wordt gemaakt op basis van:
  • Het assortiment
  • De kwaliteit/Prijsverhouding
  • Betrouwbaarheid van de leveringen
  • De financiële positie van de leverancier
  • Het klantenbestand en imago van de leverancier
  • Het bestelgemak
  • De vestigingsplaats van de leverancier

Slide 13 - Tekstslide

Waar houd je rekening mee als je gaat bestellen?
  • Bestelhistorie
  • Seizoensinvloeden
  • Reclames
  • Bijverkoop
  • Acties bij concurrenten
  • Activiteiten in de omgeving

Slide 14 - Tekstslide

Producteisen

  • Hoeveelheid
  • Verpakkingsvorm
  • Grootte
  • Versheid
  • Vetpercentage

Slide 15 - Tekstslide

Leveringsvoorwaarden
  • Service
  • Leverbetrouwbaarheid
  • Leversnelheid

Slide 16 - Tekstslide

klein vs. groot
Speciaalzaak koopt bij leverancier of grossier

Supermarkten of samenwerkende bedrijven via hoofdkantoor

Slide 17 - Tekstslide

Welke criteria voor een leverancier worden genoemd in het volgende filmpje?

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Video

Casus
Je staat in de keuken van een restaurant wat grenst aan een MTB route. Je hoort gitaarmuziek op de achtergrond. 
Na het werken ga je naar de sportschool en je sluit de dag af met een aflevering van Friends.

Kies een leverancier voor je hobby met jezelf als doelgroep. Welke criteria gebruik je?

Slide 20 - Tekstslide

Bestelproces
Als de leverancier is bepaald begint het bestelproces:

  1.  Voorbereiden
  2. Plaatsen
  3. Bewaken
  4. Nazorg

Slide 21 - Tekstslide

1. Voorbereiden
Wanneer ga ik bestellen?

  • Bestelniveau/'Bestelgrens': (levertijd (dag) x afzet (aantal) + veiligheidsvoorraad (aantal))
Bijv.  Servetten  2 = leverdagen, 10 = afzet, 5 = veiligheidsvoorraad. Bestelniveau = 25 

  • Bestelmoment
  • Levertijd
  • Gebruiksgraad (afzet)

Slide 22 - Tekstslide


Je hebt 25 blikjes cola verkocht. De leverancier rekent 3 leverdagen. Je wilt altijd 15 blikjes op voorraad hebben. Wat is het bestelniveau?

Slide 23 - Open vraag

Je hebt 25 blikjes cola verkocht. De leverancier rekent 3 leverdagen. Je wilt altijd 15 blikjes op voorraad hebben. Wat is het bestelniveau?

  • 25 is de afzet
  • 3 is het aantal leverdagen
  • 15 is de veiligheidsvoorraad

  • 3 x 25 + 15 = 90

Slide 24 - Tekstslide

1. Voorbereiden
Hoeveel ga ik bestellen?

  • Servicegraad (nee-verkoop) (aanwezige artikelen/normale voorraad x 100)
  • 10 Melkpakken aanwezig / 20 is de normale voorraad x 100 = 50%)

  • Juiste bestelmoment (vast vs. flexibel)
  • Levertijd
  • Gebruiksgraad (afzet)
  • Bestelgrootte, besteleenheid en verpakkingseenheid

Slide 25 - Tekstslide

Bij jouw sportschool heb je in een week 75 Energy bars verkocht. Jouw voorraad is 125.
Wat is de servicegraad?

Slide 26 - Open vraag

Bij jouw sportschool heb je in een week 75 Energy bars verkocht. Jouw voorraad is 125.
Wat is de servicegraad?

  • 50 bars aanwezig
  • 125 bars is de normale voorraad

  • 50/125 x 100 = 40 %


Slide 27 - Tekstslide

1. Voorbereiden
Hoe vaak bestellen?

  • Bestelfrequentie 
(Aantal levering per periode, kosten per bestelling, opslagcapaciteit, beschikbaar personeel)

  • Omzetsnelheid en Omzetduur (opslagduur)
(Hoe vaak en hoe lang.)

Slide 28 - Tekstslide

2. Plaatsen van de bestelling
  • Geautomatiseerd (EDI)
  • Handmatig 

Slide 29 - Tekstslide

3. Bewaken
  • Tijd
  • Kwaliteitscriteria
  • Ontvangstcontrole 
Wordt er binnen de tijd bezorgd?
Worden de afspraken nagekomen?

Slide 30 - Tekstslide

Slide 31 - Video

4. Nazorg
  • Afhandeling van klachten
(verzamelen van informatie rondom prestaties van de leverancier)
  • Retournering van de bestelling
  • Verwerking in voorraadadministratie

Slide 32 - Tekstslide

4. Nazorg
  • Checklist prestaties leverancier
(Levertijd, prijzen, flexibiliteit enz.)
  • Leveranciersklachten 
(wederhoor, verbeterafspraken, delen met medewerkers)

Slide 33 - Tekstslide

Wat hebben we besproken?

  • Herhaling 
  • Bestelproces 

Tijd over? Loop de e-learning Logistiek 1 in de ELO door.

Slide 34 - Tekstslide