4.2 Bacteriën, virussen en schimmels

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Evolutie

Basisstof 2

Bacteriën, virussen en schimmels

Celkern

Endoplasmatisch reticulum

Ribosoom

Mitochondrium

Celmembraan

Golgisysteem

SCHIMMELS

BACTERIËN

Celwand

Celkern

Geen celwand

Prokaryoot

Eukaryoot

Geen celkern

Vul de tekst aan met de juiste woorden.

Een schimmelcel herken je aan de volgende kenmerken:

- Wel:

- Wel:

- Geen:

Een schimmel bestaat uit: 

Schimmeldraden

Celkern

Celwand

Bladgroenkorrels

Schimmel

Celkenmerken

Schimmels hebben een celkern. 

Ze hebben ook een celwand. 

Ze hebben geen bladgroenkorrels. 

Ze zijn heterotroof.

Ze zijn belangrijk voor de afbraak van organische stoffen in de natuur.

Voortplanting bij schimmels

Gisten planten zicht voort door knopvorming.

 

Meercellige schimmels maken sporen

Eenvoudige schimmels maken sporen op de uiteinden van 

shimmeldraden (hyfen), die omhoog steken vanuit het voedsel.

Complexere schimmels maken ook een voortplantingsstructuur 

waar de sporen in zitten, de paddenstoel.

Nuttige schimmels

Speciale soorten schimmels spelen een rol bij het maken van voedingsmiddelen.

Champignons en cantharellen zijn schimmels die we kunnen eten.

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Ontdekking penicilline

Alexander Flemings ontdekking van penicilline is één voorbeeld van een toevallige ontdekking.

Die vond in 1928 plaats toen hij een petrischaaltje met bacteriën en een beetje schimmel op zijn laboratoriumtafel liet staan terwijl hij twee weken met vakantie ging. 

Hij kwam thuis en zag dat dáár waar de schimmel zat, de bacteriën dood waren. De schimmel (de penseelschimmel / Penicillinium)  gaf een stofje af dat de bacteriën doodde.  

Flemming gaf dat stofje de naam penicilinne. 

Hij had een antibioticum ontdekt!

In de vorige eeuw stierven veel mensen doordat ze ontstekingen hadden die door bacteriën veroorzaakt werden. 

Doordat Fleming de penicilline ontdekte, kunnen nu veel ziekten die door bacteriën worden veroorzaakt, worden genezen

Wordt een bacterie of een schimmel gebruikt bij de bereiding van het voedingsmiddel?

Bacterie

Schimmel

Aan de slag

Lees: B2 (blz 242)

Maak: opdracht 14 tm 25

Wat is het belangrijkste verschil tussen een prokaryotische cel en een eukaryotische cel?

1. Celwand
2. Celkern
3. Voortplanting
4. Grootte

Welke celorganellen zijn uitsluitend aanwezig in eukaryotische cellen?

1. Ribosomen
2. Cytoplasma
3. Mitochondriën
4. Celmembranen

Welke uitspraak over virussen is correct?

1. Eigen stofwisseling
2. Hebben celkern
3. Gastheer nodig voor reproductie
4. Bevatten DNA en RNA

Wat wordt bedoeld met genetische modificatie?

1. Natuurlijke selectie van eigenschappen
2. Het kruisen van verschillende soorten
3. Aanpassing van het DNA van een organisme
4. Veranderen van omgevingsfactoren

Hoe planten de meeste bacteriën zich voort?

1. Sporenvorming
2. Meiose
3. Deling
4. Seksuele voortplanting

Wat was het organisme dat Alexander Fleming gebruikte om penicilline te ontdekken?

1. E. coli
2. S. aureus
3. Saccharomyces cerevisiae
4. Penicillium