Voedsel en religie

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Religieuze culturen 

• Christendom
• Islam
• Joods 
• Hindoeïsme 

Christendom 

Christendom: Je mag eigenlijk alles eten. 

(vroeger was vrijdag visdag) 

Ons voedselpatroon is vaak gekoppeld aan christelijke feestdagen. 

Christelijke tradities: 

• Pasen - (eieren)
• Kerst - kerststaaf-kerstbroden
• Sinterklaas (pepernoten en marsepein)
• Carnaval 
• Oud en nieuw (oliebollen)

• Vaste periode start na Carnaval tot Pasen 40 dagen) 

Waar moet je op bijvoorbeeld op letten.

• Geen gelatine, maar pectine 
• Let op e-nummers en hun oorsprong(mixen en broodverbeteraars) 
  
• Geen alcohol 
• Geen producten waarbij alcohol is gebruikt. (vanille poeders bv)
• Geen varkensvlees. 

Feesten: 

• Ramadam / suikerfeest
• korstdeeg producten
• filodeeg produkten
• Baklava
• Kokos producten 
• Amandel produceten 

Offerfeest (juli) 

Waar moet je op letten. 

• Joodse spijswetten 
• koosjer
• o.a. vlechtbroden
• Joods Challa (nieuwjaarsbrood) 
• Matzes
• Bagel

Joodse nieuwjaar en Loofhuttenfeest 

Waar moet je op letten.

• Vaak vegetarisch 
  
• Rotti 
• Mazena koekjes (gommakoekjes)
• Rooth