In deze les zitten 26 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.
Lesduur is: 50 min
Onderdelen in deze les
4.1, 2, 3 en 4
Voeding en vertering
1. Voedsel
2. voedingsmiddelen en voedingsstoffen
3. voeding een leefstijl
4. Het verteringsstelsel
Slide 1 - Tekstslide
4.1 Voedsel
Voedselproductie m.b.v. bacterien en schimmels
Bacterien:
melk omzetten in yoghurt
zuurkool maken
Schimmels:
schimmelkaas
brood maken met gist
bier en wijn
Suiker:ontstaat door
gisting alcohol en CO2
Slide 2 - Tekstslide
Enzymen
Slide 3 - Tekstslide
werking enzymen
Slide 4 - Tekstslide
Optimum- temperatuur
< 10: werkt het niet
37: optimaal, het snelst
> 45: stuk (onomkeerbaar!)
Slide 5 - Tekstslide
Enzymen zijn...
A
Eiwitten
B
Vetten
C
Koolhydraten
D
Mineralen
Slide 6 - Quizvraag
pH/zuurgraad
Slide 7 - Tekstslide
Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?
A
x (rood)
B
y (groen
C
z (paars)
D
ze zijn allemaal gelijk
Slide 8 - Quizvraag
De optimumtemperatuur van een enzym vertelt je...
A
...bij welke temperatuur het enzym kapot gaat
B
...bij welke temperatuur het enzym gaat werken
C
...bij welke temperatuur het enzym het beste werkt
Slide 9 - Quizvraag
In de afbeelding zie je de werking van twee enzymen. Als je onderzoek wilt doen naar de werking van enzymen bij 40 graden, welk van de twee enzymen kan je dan het beste gebruiken?
A
Enzym 1
B
Enzym 2
C
Beide zijn goed
D
Geen van beide
Slide 10 - Quizvraag
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Waarvan hangt de energiebehoefte van een mens af? Schrijf op je wisbordje