- Planten bevatten veel diverse voedingsstoffen.
- Voedingsvezels: houden water vast, stimuleren darmwerking en je krijgt een verzadigd gevoel. Bijv. cellulose, pectine en lignine.
- Aardappels slaan zetmeel op
- Brood en pasta bestaan veel uit koolhydraatrijke tarwezaden
- Bonen en erwten veel eiwitten