Facilitair 22-23 mei

Goedemorgen, 23 mei!
Facilitair Dienstverlening
A. Melchers
1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

In deze les zitten 14 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 135 min

Onderdelen in deze les

Goedemorgen, 23 mei!
Facilitair Dienstverlening
A. Melchers

Slide 1 - Tekstslide

Terugblik
- Uitvoering met ouderen gister, super!
Wat ging goed, wat kan beter?
- Heike toets inhalen, Bianca krantenartikel
- Vragen hygiënisch werken in de keuken
- 6.1 en 6.2 maken, daarna soezen.

22 mei > lunch met ouderen van "Ut van Harenhús" (14 pers)
5 juni kunnen we nog mensen uitnodigen!

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Waarom is hygiënisch werken belangrijk in de keuken?

Slide 4 - Woordweb

Hoe werk ik hygiënisch in de keuken, noem voorbeelden:

Slide 5 - Woordweb

Waarvoor gebruik je een lepelbord?

Slide 6 - Woordweb

Wat is betekend "werken in de juiste volgorde" in de keuken?

Slide 7 - Woordweb

Vandaag
De klant Centraal > Taak 5 > 5.3 t/m 5.6 
(telefoon opdracht overslaan)
Visio > Floorplanner (online)
Klaar: 5.1 en 5.2 uitvoeren

Nog doen: 
Gemaakte moodboard in dubbelklik (staat in praktijkkaart horeca) in Portfolio zetten + kranten artikel

Slide 8 - Tekstslide

Aan het eind van de les:

- Je kan uitleggen wat het verschil is tussen voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht
- Je kan hygiënisch werken in de keuken 
- Je werkt volgens de juiste volgorde in de keuken

Slide 9 - Tekstslide

Afsluiten van de les
Wat ging goed?
Wat kon er beter?

Morgen; contact opnemen om door te spreken met van harenhuus, taakverdeling, voorbereidingen lunch van 22 mei (na gezonde schoolweek)

Slide 10 - Tekstslide

Gister geleerd:
- Je kan uitleggen wat het verschil is tussen voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht
- Je kan hygiënisch werken in de keuken 
- Je werkt volgens de juiste volgorde in de keuken

Slide 11 - Tekstslide

Terugblik gister
- Plattengrond gemaakt
- Krantenartikel en plattegrond in portfolio
- Soep voorbereid

22 mei en 5 juni > lunch met ouderen van "Ut van Harenhús" 

Slide 12 - Tekstslide

Vandaag
- Groep van Harenhuus planning/indeling lunch maken in restaurant.
- Bestanden in portfolio zetten en daarbij reflectie (kranten artikel/plattegrond/moodboard)

5.5 met een je groepje uitvoeren (groep beukelaar en van harenhuus) daarna
keuken onderdeel > quiche voorbereiding voor lunch (in vriezer)

Slide 13 - Tekstslide

Afsluiten van de les
Wat ging goed?
Wat kon er beter?

Morgen; contact opnemen om door te spreken met van harenhuus, taakverdeling, voorbereidingen lunch van 22 mei (na gezonde schoolweek)

Slide 14 - Tekstslide