Melkwinning Melkgeldnota

• Melkwinning
• MBO
• Studiejaar 1

Melkwinning hoofdstuk 6

Melkgeldafrekening

Vorige week

 De verwerking van melk tot verschillende zuivelproducten

Productie van kaas

Even een korte herhaling....

Hoeveel liter koeienmelk heb je nodig om 1 kilogram kaas te maken?

En hoeveel liter schapenmelk heb je nodig voor 1 kilogram kaas?

Stremsel voor kaas is afkomstig uit de ...... van een kalf

Waarom wordt stremsel toegevoegd aan de melk bij het maken van kaas?

Stelling: karnemelk is een restproduct van de bereiding van boter

1. Waar
2. Niet waar

Hoeveel ruimte per koe wordt er geadviseerd in een wachtruimte?

1. 1,5 m2 per koe
2. 2,5 m2 per koe
3. 5 m2 per koe
4. 8 m2 per koe

Wat is de benaming van deze melkstal?

1. Zesstands visgraat
2. Zesstands zij-aan-zij
3. Twaalfstands zij-aan-zij
4. Twaalfstands visgraat

Melkgeldafrekening

Hoe kan je een hogere melkprijs realiseren?

BPV opdrachten

1. Het celgetal

2. Afwijkende melk

3. Hormonen

4. Biest

5. De melkgeldafrekening

Deadline 28 juni om 23:59 uur!!! Handtekening POL is verplicht.

Bij te laat inleveren of ontbreken handtekening POL --> 1!!!!

Huiswerk

Maken opdracht 6.8 melkgeldnota

Maak gebruik van wikimelkwinning.groenkennisnet.nl

En nu.......

Aan het werk met de opdracht een eigen zuivelproduct maken!!!