Giftige stoffen in de leefomgeving
Bepaalde stoffen in het milieu kunnen al in lage concentraties de microbiële groei remmen
Voorbeelden zijn: conserveermiddelen (sulfiet, sorbinezuur, benzoëzuur en nitriet), antibiotica, afweerstoffen zoals lactoferrine, en desinfectiemiddelen zoals chloor en jodium
Toepassingen van conserveermiddelen en desinfectiemiddelen staan in de Warenwet