1.4 Rekenen aan mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Paragraaf 1.4

Rekenen aan mengsels

Programma

• Herhaling paragraaf 1.3
• Leerdoelen
• Massa- en volumepercentage
• Oplosbaarheid
• Leerdoelen gehaald?

Van vloeibaar naar vast

Van gas naar vast

Van vloeibaar naar gas

Rijpen

Stollen

Verdampen

Het absolute nulpunt is bij -273°C

1. Waar
2. Niet waar

Een mengsel bestaat uit 2 verschillende soorten moleculen

1. Waar
2. Niet waar

Bij het temperatuur-tijd-diagram van een mengsel zie je een stoltraject.

1. Waar
2. Niet waar

Vragen over het huiswerk van paragraaf 1.3?

Leerdoelen

Aan het eind van de les kan je:

-   het verschil uitleggen tussen massa% en volume%

-   uitrekenen hoeveel er van een bepaalde stof in een mengsel zit aan de hand van het massa% of volume%

-   uitleggen wat een verzadigde en onverzadigde oplossing is

-   berekeningen doen met de oplosbaarheid van een stof

Massapercentage

Bij een vaste stof gaat het om massa.

Daarom gaat het over massapercentage.

Massapercentage betekent:

Hoeveel gram van een stof zit in 100 

gram van een mengsel.

Volumepercentage

Bij een vloeistof gaat het om volume.

Daarom gaat het om volumepercentage.

Volume percentage betekent:

Hoeveel mL van een stof zit in 100 mL

van een mengsel

Rekenen met massa- en volumepercentage

Gebruik een verhoudingstabel!

Voorbeeld: Hoeveel procent vet zit in pinda's?

Bij een onderzoek naar het vetgehalte in pinda's blijkt in 16 gram pinda's 8,32 gram vet te zitten. Hoe groot is het massapercentage vet?

Oplosbaarheid

Hoeveel gram van een stof dat kan oplossen in 1 L vloeistof.

Onverzadigd, verzadigd en oververzadigd

Oplosbaarheid zout in water = 359 g/L

50 g/L

359 g/L

450 g/L

Oplosbaarheid

Oplosbaarheid kan je berekenen met de formule:

Voorbeeld: Wat is de oplosbaarheid van suiker in water?

In 250 mL water doe je zoveel suiker tot je een verzadigde oplossing krijgt. Je hebt dan 510 gram suiker opgelost. Bereken de oplosbaarheid van suiker.

Leerdoelen gehaald? 

Volumepercentage

Massapercentage

Aantal gram stof per 100 gram mengsel

Aantal mL stof per 100 mL mengsel

Wat is oplosbaarheid?

1. Aantal gram dat je kan oplossen in 100 mL
2. Aantal mL dat je kan oplossen in 1 L
3. Aantal gram dat je kan oplossen in 1 L

Bij een verzadigde oplossing is de maximale hoeveelheid van een stof in een vloeistof opgelost

1. Waar
2. Niet waar

Er zit 200 gram zout in een mengsel van zand en zout. Dat mengsel weegt 800 gram.
Wat is het massapercentage zout?

1. 20 %
2. 25 %
3. 40 %
4. 4 %

Huiswerk

Maken: vragen paragraaf 1.4