T3: Bs 4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

To do

Welkom! 

1. Doe je jas uit en tas van tafel
2. Ga rustig zitten en pak je boek, schrift en pen erbij 
3. Als je klaar bent: Maak je je schrift open, en schrijf je op wat je je nog kan herinneren van wat we de vorige les hebben behandeld. 

MENS & NATUUR

Gezonde Voeding

2.4 Gezonde voeding 

1953: de eerste Schijf van Vijf

waarom is deze fout?

Programma

• Binnenkomst (5 min)
• Terugblik (10 min)
• Lesdoelen
  
• Uitleg basisstof 4 (10 min)
• Opdrachten/ controle spullen (15 min)
• Huiswerk  nabespreken (10 min)
• afsluiten (5 min) 

Nieuwe schijf van 5

Oude schijf van 5

Schijf van vijf

• groen: vooral vitaminen

• geel: vooral vetten

• roze: vooral eiwitten

• oranje: vooral koolhydraten

• blauw: vooral water

Gezonde voeding

Belangrijke Data

• SO: Basisstof 1, 2 en 3 = 20 november
• Deadline inleveren Po (kookopdracht)= 29 december 17:00

Heb je vragen? Stel ze op tijd! 

Lesdoel:

1.  Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven
2.  Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.
3.  Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Energiebehoefte

De hoeveelheid energie in voedsel wordt aangegeven in kilojoule (afgekort: kJ) of in kilocalorie (kcal)

Energiebehoefte

Energiebehoefte = hoeveel energie (kcal) je nodig hebt

• geslacht
• leeftijd
• lichaamsgrootte
• lichamelijke inspanning
• klimaat/seizoen

Over/ondergewicht

Gezond = dagelijks eet je evenveel als je energiebehoefte

Afvallen = dagelijks eet je minder dan je energiebehoefte

Doe je dit te veel > ondergewicht

Aankomen = dagelijks eet je meer dan je energiebehoefte

Doe je dit te veel > overgewicht

BMI= Body Mass Index (BMI) 

• De BMI kan berekend worden voor iedereen vanaf 2 jaar. 
• De BMI is minder geschikt wanneer je heel gespierd bent, zwanger bent, borstvoeding geeft, heel lang of heel klein bent of een Aziatische achtergrond hebt.
• Voor ouderen boven de 70 jaar en tieners van 12 tot 18 jaar gelden  meestal andere grenzen

https://www.voedingscentrum.nl/nl/bmi-meter

Eetstoornissen

Eetstoornis: stoornis waarbij iemand constant in het hoofd bezig is met eten en de invloed daarvan op het lichaam

• beïnvloed worden door je cultuur of de media 
•  nare gebeurtenissen in je leven
•  een gevoel van controle willen hebben
•  faalangst of perfectionisme
• ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Boulimia Nervosa

Anorexia Nervosa

binge eating disorder (BED)
Eetbuistoornis

180.000 mensen in Nederland 

Kenmerken:

Vaak overgewicht.

vanwege het vele overeten

De patient braakt niet

 en gebruikt geen laxeermiddelen.

vragen

VRAGEN? 

Ik heb de uitleg begrepen

😒🙁😐🙂😃

Aan de slag 

• Wat? Maak opdracht 1 t/m 8 van basisstof 4
• Hoe? Zelfstandig 
• Hulp? Na 5 minuten (Steek je vinger op) 
• Tijd? Tot het einde van de les
• Klaar? Schrijf de begrippen van basisstof 3 in je begrippenschrift. 
• Huiswerk = opdracht 1 t/m 8

Herhaalvragen

1. Leg uit wat kilocalorieën zijn. 
2. Leg uit wat er gebeurd als je meer eet dan je energiebehoefte.
3. Welke dingen bepalen je energiebehoefte?
   

schrijf drie dingen op die je deze les hebt geleerd

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Uit welke voedingsmiddelen bestaat het grootste deel van onze voeding?
(bij een normaal voedingspatroon)

1. plantaardige voedingsmiddelen
2. dierlijke voedingsmiddelen

De schijf van Vijf

Welke van de uitspraken over de Schijf van Vijf zijn juist?
De Schijf van Vijf helpt je om: ... (meerdere antw mogelijk)

1. Beter te zorgen voor het milieu
2. Voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Koolhydraatarm te eten
4. Meer verzadigd vet te eten

Wat is een eetstoornis?

1. Veel eten
2. Weten niet wat je moet eten
3. afwijkend eetgedrag
4. Een keer in twee dagen eten

duurzaamheid is belangrijk want duurzaamheid

1. zorgt ervoor dat we beter omgaan met onze planeet
2. zorgt voor een schoner milieu
3. zorgt ervoor dat ook volgende generaties goed kunnen leven
4. zorgt voor een betere verdeling van welvaart tussen arm en rijk

Hoe ontstaat overgewicht?

1. Door een laag energieverbruik
2. Door een te hoog energieverbruik
3. Door een goede energiebalans
4. Door een verstoorde energiebalans

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

Brandstoffen

koolhydraten en vetten

Bouwstoffen

eiwitten en water

Beschermstoffen

vitaminen en mineralen