Voorraadbeheer (herhaling en vervolg)

Programma vandaag:
Mededelingen / acties:

  • Instroomonderzoek ingestroomde studenten
      vragenlijst Gerrinda: https://survey.alchemer.eu/s3/90633228/DLR?rc=MAZGI 
  • Kluisjes- excelbestand invullen in Teams
  • Toetsrooster
  • Boekjes/modules Factor E scannen (voor diegenen die nog geen boeken hebben)
  • Nieuwe studenten: map BPV map + LB map + Prove2Move map
  • Aanvraagformulier vrijstelling ingediend (Ashley)
  • Activiteit einde schooljaar (Naomi I)
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoorraadbeheerMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Programma vandaag:
Mededelingen / acties:

  • Instroomonderzoek ingestroomde studenten
      vragenlijst Gerrinda: https://survey.alchemer.eu/s3/90633228/DLR?rc=MAZGI 
  • Kluisjes- excelbestand invullen in Teams
  • Toetsrooster
  • Boekjes/modules Factor E scannen (voor diegenen die nog geen boeken hebben)
  • Nieuwe studenten: map BPV map + LB map + Prove2Move map
  • Aanvraagformulier vrijstelling ingediend (Ashley)
  • Activiteit einde schooljaar (Naomi I)

Slide 1 - Tekstslide

Programma
1e jaars: Voorraadbeheer
2e jaars: 

Slide 2 - Tekstslide

Voorraadbeheer les 1+2



Herhaling + 
instructie

Slide 3 - Tekstslide

les vandaag - voorraadbeheer

Korte terugblik les 1
Kennisvragen
Teveel en te weinig voorraad, opslag, etc.
FiFo + LiFo +JIT

Slide 4 - Tekstslide

Uit eigeninitiatief
of overleggen met docent:
A
Bladerdeeg (diepvries)
B
Gehakt/kipfilet
C
Vleeswaren (verpakt)
D
Non-food (bakjes, papieren zakjes)

Slide 5 - Quizvraag

Welke acties voer je uit bij voorraadbeheer BidFood

Slide 6 - Open vraag

Waar bewaar je wat...
Koelkast:
A
Olijfolie, roomijs
B
Tomaten, geraspte kaas
C
Tomaten, vleeswaren
D
Vleeswaren, geraspte kaas

Slide 7 - Quizvraag

Wat betekent TGT/THT en wat moet je doen met het voedsel bij tgt?

Slide 8 - Open vraag

De voorraad die door meneer P. wordt geteld in de winkel (45 pakken luiers) wordt genoemd:
A
administratieve voorraad
B
noodvoorraad
C
werkelijke voorraad
D
levertijd

Slide 9 - Quizvraag

Hoe kan er een verschil zijn tussen werkelijke voorraad en administratieve voorraad

Slide 10 - Woordweb

LES 3 
Wanneer de minimumvoorraad bereikt is, dan moet een winkel nieuwe goederen bestellen.
-->WAT WAS OOK ALWEER MINIMUMVOORRAAD?

Je kan een bestelbon gebruiken om door te geven 
aan de leverancier wat je precies wilt hebben. 

Slide 11 - Tekstslide


ORDERBEVESTIGING

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

ONTVANGST
Je tekent voor ontvangst op de vrachtbrief als de leverancier de goederen heeft gebracht.

Wat doe je als er iets niet klopt? --> aantekening maken of goederen niet aannemen.

Slide 14 - Tekstslide

GOEDEREN OPSLAAN
Hoe sla je de goederen op?

Stel je krijgt luiers en eieren binnen. Welke producten komen achterin het magazijn te staan? 

Je controleert de goederen met behulp van een pakbon

Slide 15 - Tekstslide

OPSLAAN VAN GOEDEREN
Waar kun je goederen allemaal opslaan?



Open magazijn
Magazijn
Gesloten magazijn

Slide 16 - Tekstslide

Levensmiddelen
  1. Vervoeren van levensmiddelen: bijvoorbeeld bevroren vis in een gekoelde vrachtwagen met isolerende wanden.
  2.  Belangrijkst: volg de aanwijzingen op verpakking
  3. Welke methode bij levensmiddelen? Fifo of Lifo? 

Slide 17 - Tekstslide

DROGE GOEDEREN

Goederen op kamertemperatuur, zoals koekjes, rijst, koffie, beschuit etc.

Koelkast goederen

Koelkast op hoeveel graden maximaal?
Wat bewaar je in de koelkast?
  1.  vleeswaren, gebak, verse kaas, eieren en gesneden groenten 
  2. Producten na openen, gekoeld bewaren
  3.  In de winkel in de koeling? Thuis in de koeling

Slide 18 - Tekstslide

Lifo / Fifo / JIT
Last in, first out
First in, first out
Just in Time

Slide 19 - Tekstslide

Wat is dit?

Slide 20 - Tekstslide

En dit...?

Slide 21 - Tekstslide

Colli (collo)
Goederen die per twee of meer verpakt zijn.


Slide 22 - Tekstslide

Emballage
  • Herbruiken
  • Statiegeld

Slide 23 - Tekstslide