mocktails voorbereiden

• Horeca en voeding
• MBO
• Studiejaar 1

lesdoelen van vandaag

- opfrissen smaakprofiel

- eigenschappen van mocktail

-combineren fruit en vloeistoffen

-zelf aan de slag

Wat weten we nog van de vorige les? 

smaakprofiel van de vorige les

eur01.safelinks.protection.outlook.com

Wat is een mocktail?

- Is afkomstig van het woord cocktail. Wat een mixdrankje is met minstens drie ingrediënten

-  In een mocktail zit geen alcohol 

-verbastering van het Engelse woord Mock wat nep betekent 

 

Waarmee maak je een mocktail?

met drie ingrediënten van onderstaande producten:

-fruit

-frisdrank 

-soda/spa water

-cocosmelk of alternatieven zoals havermelk

-suiker

-kleurstof

belangrijk de serveerwijze

- versieren met fruit, 

-prikkers, parapluutjes

-suikerrandje aan het glas, 

-kleurenpalet, wat aantrekkelijk is

Zie voorbeelden volgende slide

eur01.safelinks.protection.outlook.com