Zuurstof is ook onmisbaar bij het verbranden van brandstof, zoals aardgas, hout of benzine. Daarom wordt het aardgas in de branders op school eerst vermengd met lucht. Je steekt het mengsel van gas en lucht aan met een lucifer of een aansteker. Dat zorgt ervoor dat de ontbrandingstemperatuur wordt bereikt: de temperatuur waarbij het gas begint te branden. Voor aardgas ligt de ontbrandingstemperatuur op circa 630 °C. Met de warmte die bij de verbranding vrijkomt kun je koken of de inhoud van een bekerglas verwarmen, maar ook elektriciteit opwekken en autorijden.