wonen en huishouden GB 2.1

• Zorg en Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Leerjaar 1 ZP GB 2.1

Wonen en huishouden

Doelen van de les

Maak kennis met ADL en HDL

Zelfredzaamheid

Hygiëne

HACCP

Goede gezonde leefomgeving

Functioneel

Sfeervol en verzorgd

Veilig (sociaal en fysiek)

Ordelijk, opgeruimd en schoon

Leefomgeving: De leefomgeving wordt gevormd door materiële omgeving en de sociale omgeving waarin mensen verblijven: de ruimte binnen en buiten, maar ook de anderen met wie de omgeving wordt gedeeld. 

Waarom is het van belang om een prettige leefomgeving te hebben?

Waar staat ADL voor?

1. Authentiek Dossier Levensloop
2. Algemene Dagelijkse Loopbaancompetenties
3. Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen
4. Activiteiten Dagelijks Leven

ADL = 

Algemeen

Dagelijkse 

Levensverrichtingen

ADL hulpmiddelen

Voorbeelden ADL:

Waar staat HDL voor?

1. Hygiënische Dagelijkse Levensbehoeften
2. Hygiënische Dagelijkse Levensverrichtingen
3. Huishoudelijke Dagelijkse Levensbehoeften
4. Huishoudelijke Dagelijkse Levensverrichtingen

HDL

Huishoudelijke 

Dagelijkse 

Levensverrichtingen

De dagelijkse klusjes die mensen in hun huis doen, zoals:

koken, afwassen, strijken, poetsen etc.

(Leefomgeving / maaltijden/kleding)

HDL staat voor huishoudelijke dagelijkse verrichtingen. 

Net zoals ADL vergroot HDL ook je zelfredzaamheid. 

Onder HDL verstaan we de dagelijkse klusjes die mensen in hun huis doen

dus koken, wassen, strijken, poetsen etc. het is dus allerlei bezigheden in huis die vanzelfsprekend zijn, tenzij je ze zelf niet (meer) kan uitvoeren vanwege ziekte of een lichamelijke beperking.

Zijn er tot nu toe vragen?

Wat is zelfredzaamheid?

1. Het vermogen om je zelf te kunnen redden in gevaarlijke situaties
2. Het vermogen om zelf ADL activiteiten te kunnen doen
3. De mate waarin de cliënt zichzelf kan redden.

HDL- hulpmiddelen: zelfredzaamheid!

Voorbeelden van HDL-hulpmiddelen:

robotstofzuiger, babyfoon of een schilmes met een verdikte handvat.

Als je hulp bij het huishouden nodig hebt, kan je je naasten of professionele hulp inschakelen. Maar er zijn ook HDL-hulpmiddelen waarmee je bepaalde klussen wellicht zonder hulp van buitenaf kan uitvoeren.

voorbeeld van HDL-hulpmiddel is een

blikopener

Als je weinig of geen kracht hebt in je handen kan een blikopener een oplossing zijn.  We gaan nu een video kijken hoe die blikopener werkt. Als je geen geluid hoort, geeft het niet want het gaat erom dat je ziet hoe het werkt.

Casus: Bert vindt het moeilijk om zijn eigen huis op te ruimen. Hij kan zichzelf niet motiveren om zijn eigen huis opgeruimd en netjes te houden.
Wat ontbreekt er bij Bert?

1. Extrensieke motivatie
2. Een begeleider die hem helpt en ondersteunt
3. Een stoffer en blik
4. Intrinsieke motivatie

Wat is hygiënisch schoonmaken?

wat is hygiënisch schoonmaken?

besmettingsgevaar

Met wat voor schoonmaakmiddel verwijder je een hardnekkige vlek in de vloerbedekking

1. een onderhoudsmiddel
2. een desinfectiemiddel
3. een oplosmiddel
4. allesreiniger

Met welk middel kun je kalkaanslag het best verwijderen

1. allesreiniger
2. chloorbleekmiddel
3. schoonmaakazijn
4. spiritus

Wat is ergonomisch werken

1. Handschoenen dragen
2. De stand van de dweil op de juiste hoogte instellen
3. Regelmatig handen wassen
4. niet praten over gevoelige informatie van clienten

Wat is de beste afwasvolgorde?

1. Borden, glazen, groentepan, koekenpan
2. Borden, glazen, koekenpan, groentepan
3. Glazen, borden, groentepan, koekenpan
4. Glazen, borden, koekenpan, groentepan

Welke drie schoonmaakwerkzaamheden horen bij een dagelijkse beurt?

1. Koelkast ontdooien, planten verzorgen, stof afnemen
2. Ramen zemen, stof afnemen, planten verzorgen
3. Opruimen, stof afnemen, vloer stofzuigen
4. Prullenbak legen, radiator schoonmaken, stofzuigen

Hoe vaak moet je een WC schoon maken, volgens de theorie in het boek?

1. Elke keer na gebruik
2. Dagelijks
3. 1x per maand
4. 1x per schrikkeljaar

Waar gaat het om als we het hebben over "schoonmaakfrequentie"?

1. Hoe vaak je schoonmaakt
2. Wat je gebruikt om schoon te maken
3. Het aantal keren dat je geen zin hebt om schoon te maken
4. De perfecte radiofrequentie voor muziek tijdens het schoonmaken

veiligheid van levensmiddelen

Hazard

Analysis

Critical

Controle

Points

Gevaren

Analyseren op 

Kritieke

Controle

Punten

HACCP

Voedselveiligheid: HACCP

Haccp = Hazard Analysis and Critical Control Points.

• Nederlands = gevarenanalyse van kritische beheerspunten.
• Controle door Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit
• Voorbeelden kritische controlepunten (CCP's):

1. Bewaarvoorschriften
2. Afspraken over de temperatuur van voedingsmiddelen
3. Persoonlijke hygiëne (o.a. handen wassen......)

bederf voorkomen

• niet in zonlicht bewaren
• niet te warm of te koud. (max kamertemperatuur)
• verpakkingen goed sluiten
• droge plaats bewaren
• niet met de vingers in de potten gaan, gebruik spatels

De TGT datum betekent:

1. Tenminste geopend houdbaar tot.
2. Tenminste openen tot.
3. Te gebruiken tot.
4. Tenminste houdbaar tot.

HACCP stickers

HACCP en hygiëne

Basisregels hygienisch werken 

• voorbereiding ( schone werkkleding, handen wassen, haren vast, kauwgom, sierraden)
• spullen klaarzetten ( recept lezen, materialen/ ingrediënten verzamelen) 
• tijdens het koken ( schoon werken/ opruimen/ juiste kleur snijplanken), dia volgende
• afwassen ( zie volgende dia)

Aan het einde van de les kan je

• aangeven wat een woonzorgcentrum is
• wat de basisregels hygienisch werken betekenen
• wat de afkorting HACCP voor staat
• wat een voedselvergiftiging/ voedselinfectie is
• wat TGT en THT betekent
• hoe je bederf kan tegengaan

TGT en THT