2H Voeding en Vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Vandaag

Zuurstof is nodig voor

1. Vertering
2. Verbranding
3. Ademhaling

Wat is een voedingsmiddel?

1. Alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
2. Alles wat je eet of drinkt
3. Alle bruikbare bestandsdelen uit voedingsstoffen

Wat is een voedingsstof?

1. Alles wat je eet of drinkt
2. alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
3. Alle bruikbare stoffen uit voedingsmiddelen

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

Noem de 4 functies van voedingsstoffen

Wat zijn de twee belangrijkste brandstoffen in het lichaam?

1. Vetten, eiwitten
2. Koolhydraten, eiwitten
3. Vetten, koolhydraten
4. Water en Mineralen

Water is een:

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

2.4 Organen voor vertering

Mond

- Mechanische vertering

- Speeksel

Slokdarm

- Peristaltische beweging

De maag

- Maagportier

- Opslagplaats

- Maagsapklieren (water, zoutzuur, enzymen)

- Dood bacterien

- Vertering eiwitten

Twaalfvingerige darm

- 12 duimbreedtes lang

- peristaltische beweging

- Afvoerbuizen van alvleesklier en (lever/) galblaas

Lever en Galblaas

- Lever maakt gal

- Gal wordt opgeslagen in galblaas

- Bij vet eten komt gal in 12-vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt

Alvleesklier

- Maakt alvleessap

- Enzymen voor vertering van:

    - Vetten

    - Koolhydraten

    - Eiwitten

Dunne darm

- Darmsap (eiwitten en koolhydraten)

- Darmplooien met Darmvlokken

- Groot oppervlakte is goede en snelle opname van voedingsstoffen

Dikke darm

- Blindedarm

- Appendix

- Neemt restant water op

- Bacterien verteren cellulose

- Endeldarm

Opdrachten

Maak de opdrachten van 2.4

Kijk de opdrachten t/m 2.3 na