Les 3.1 Die eten

• Pers. Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Dieetleer

Boek: Pers. verzorging

Thema 3

Hoofdstuk 11, Dieetleer

Wat is een dieet?

Dieet

- is altijd voor 1 persoon 

- door een arts voorgeschreven

- diëtist zet dit in een eetpatroon / voedingsgewoonte

Soort diëten

• Voedingsstof verrijkt  (+),  b.v. Eiwit, Vezel of Energie verrijkt
• Voedingsstof beperkt  (-), b.v. Eiwit of Koolhydraat beperkt
• Voedingsstof constant  (c), b.v. Vet of Koolhydraat constant
• Voedingsstof vrij  (0), b.v. bij allergie of intolerantie

Aanduiding voedingstoffen

Energie                      -   En(+) ; En(-)

Eiwit                            -    E(-); E(+)    

Vet                               -    V(c) ; V(-) 

Cholesterol              -    Chol(-),   Linolzuur         -  Linol (+)

Koolhydraten          -    Kh(-), Kh(c)

Natrium                     -   Na(-) 

Lactose                      -    Lac(0)   

Gluten                         -   Glut(0)

Opdracht

Maak groepjes van 4.  Denk aan de subgroepen 

De groepen staan in de chat van de vergadering met het onderwerp erbij.

Er zijn 4 opdrachten. 

Elk groepje werkt 1 van de 4 opdrachten uit en maak een presentatie hierover in PP, Prezi of Lessonup

Tijdens de praktijkles na de voorjaarsvakantie presenteert elk groepje. 

Duur presentatie is ong. 10 -15 min.

Maak ook vragen of een quiz bij deze presentatie.

1. Energiebeperkte diëten

Op het internet en de site van het Voedingscentrum vind je een groot aantal energiebeperkte diëten. Zoek zoveel mogelijk uit over dit dieet, uit boek, op internet, . b.v. het voedingscentrum

Vergelijk 3 van deze diëten,. Denk aan:

Wat houdt elk dieet in? 

Welke aanbevelingen zijn er voor deze diëten?

Bij welke aandoening(en) is deze diëten geschikt?

Wat zijn de gezondheidseffecten van deze diëten?

Hoe lang mag je deze diëten toepassen?

Hoeveel succes hebben deze diëten?

Welke (betrouwbare) informatiebronnen heb je gebruikt

 etc.  Maak een casus; zoek een website

2. Chol(-), Linol(+), Vezel(+)

Cholesterol beperkt, Linolzuur verrijkt  en Vezel verrijkt dieet

Zoek over deze 3 diëten zoveel mogelijk informatie op, uit boek, op  internet of Voedingscentrum. B.v. de site van de Hartstichting

Wat houden deze diëten in?

Welke aanbevelingen zijn er voor deze diëten?

Bij welke aandoening(en) zijn deze diëten geschikt?

Wat zijn de gezondheidseffecten van deze diëten?

Hoe lang mag je deze diëten toepassen?

Hoeveel succes hebben deze diëten?

Welke (betrouwbare) informatiebronnen heb je gebruikt? Etc. Maak een casus; zoek een website

3. Na(-), E(-)

Natrium beperkt (zout-arm), Eiwitbeperkt

Zoek over deze 2 diëten zoveel mogelijk informatie op, uit boek, op internet of Voedingscentrum. B.v. op de site de Nierstichting

Wat houden deze diëten in?

Welke aanbevelingen zijn er voor deze diëten?

Bij welke aandoening(en) zijn deze diëten geschikt?

Wat zijn de gezondheidseffecten van deze diëten?

Hoe lang mag je deze diëten toepassen?

Hoeveel succes hebben deze diëten?

Welke (betrouwbare) informatiebronnen heb je gebruikt?  Etc. Maak een casus; zoek een website

4. Dieet bij Diabetes Mellitus 

Zoek over dit dieet zoveel mogelijk informatie op, uit boek, op internet of Voedingscentrum. B.v. op de site van het Diabetes fonds

Wat houd dit dieet in?

Welke soorten Diabetes zijn er? Welke verschillen?

Welke aanbevelingen zijn er voor deze aandoening?

Wat zijn de gezondheidseffecten van een dieet voor Diabetes?

Hoe lang mag je deze diëten toepassen?

Hoeveel succes hebben deze diëten?

Welke (betrouwbare) informatiebronnen heb je gebruikt? 

Etc. Maak een casus; zoek een website

Wat worden de groepjes?

E1

E2

De opdrachten staan ook in teams, zodat het gemakkelijker uit te werken is, Zie de opdracht teams.

Succes!!