Voeding & dieetleer

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding & Dieetleer

les 2

Vandaag

• lesdoelen van vandaag
• quizje m.b.t. de schijf van 5
• opdracht eetdagboek 
• quiz vochtbalans
• evaluatie
  

lesdoelen

• Je bent op de hoogte van de Schijf van Vijf
• Je hebt inzicht in de verhoudingen van koolhydraten, eiwitten en vetten  in jouw eetdagboek. 
• Je kunt benoemen wat een vochtbalans is

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Wat is de schijf van 5?

1. 5 vakken met minder goede producten waar je niets uit mag nemen
2. 5 vakken met alleen maar vette dingen waar je 1 keer per week iets uit mag kiezen
3. 5 vakken vol goede producten waar je ieder dag iets uit kiest. Uit het ene vak wat meer dan het andere
4. 5 vakken met goede en minder goede producten door elkaar Je kiest zelf de goede producten

De schijf van 5

1. Oranje: Brood, graanproducten & aardappelen
2. Groen: Groente & fruit
3. Geel: smeer & bereidingsvetten
4. alle antwoorden zijn juist.

Hoe zorg je voor een gezond dieet volgens de schijf van vijf?

1. Eet elke dag uit elk vak evenveel
2. Eet elke dag uit alle vakken iets, in de juiste verhouding
3. Eet vooral groente en fruit
4. Eet weinig ongezonde dingen

Opdracht

Eetdagboek

Wat is de juiste verhouding per dag in procenten tussen koolhydraten vetten en eiwitten

Check je eigen eetdagboek

• Geef de producten die onder eiwitten vallen de kleur groen

de koolhydraten de kleur rood

en de vetten de kleur geel 

Wat valt je op aan je eigen eetdagboek?

Vochtbalans

Wat is een positieve vochtbalans?

1. Er komt meer vocht het lichaam binnen dan er uit gaat.
2. Er gaat meer vocht het lichaam uit dan er in komt.

Een positieve vochtbalans past bij

1. hartfalen, nierinsufficiëntie, hyperhydratatie.
2. brandwonden, bloedverlies en hyperhydratatie
3. diuretica brandwonden polyurie
4. koorts/zweten/ tachypneu

Hoeveel uur houd je een vochtbalans bij?

1. 8 uur
2. 12 uur
3. 16 uur
4. 24 uur

Een negatieve vochtbalans wordt gezien bij

1. hartfalen nierinsufficientie, ascites svorming
2. hartfalen, hyperhydratatie
3. polyurie hartfalen en zweten
4. diureticagebruik bloedverlies en brandwonden

Bij een negatieve vochtbalans dan..

1. verliest iemand te veel vocht
2. houdt iemand te veel vocht vast

...

Wat is geen reden om een vochtbalans bij te houden?

1. Diarree
2. Braken
3. Koorts
4. Afvallen

vochtbalans
Bereken van onderstaande gegevens de vochtbalans over 24 uur

1. 50 ml
2. -510 ml
3. -404 ml
4. 900 ml

Wat is het nut van een vochtbalans

1. vochtinname monitoren
2. gewicht van zorgvrager bepalen
3. stimulans tot drinken
4. vochtuitscheiding monitoren

Huiswerk voor volgende week

Lezen T.M.  1.2 Samenstelling van voedingsmiddelen 

( zie lesweek 3 it's learning)

Evaluatie

Einde