H4 Stoffen

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

4.1 Stofeigenschappen

Lesdoel

4.1.1 Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.

4.1.2 Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.

4.1.3 Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.

4.1.4 Je kunt vijf stofeigenschappen noemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

voorkennis

Op de verpakking van voedingsmiddelen en cosmetica wordt altijd de samenstelling van het product vermeld. Wat heb je aan die informatie?

Zuivere stoffen

Deze bestaan uit één soort moleculen. Zuiver water bestaat alleen uit watermoleculen.

Suiker bestaat alleen uit suikermoleculen en is ook een zuivere stof.

Mengsels

Cafeïne

Filtreren en Indampen

Stofeigenschappen

Eigenschappen waaraan je een stof kan herkennen;

- geur, kleur, smaak, kookpunt, smeltpunt, geleidbaarheid stroom, oplosbaarheid, dichtheid, hardheid.

GEEN stofeigenschappen

Massa, volume, lekker, gewicht, lengte.

Hieraan kun je niet zien welke stof het is.

Dichtheid bepalen

Dichtheid in 

dichtheid=​volume​​massa​​

​cm​3​​​​g​​

Wat ga je maken?

4.1: 2, 3, 4, 5 en 9 van blz. 190

4.2 Smeltpunt en kookpunt

Gas, damp en vluchtig

Gassen zijn bij kamertemperatuur een gas

Dampen zijn bij kamertemperatuur vloeibaar

Sommige vloeistoffen zijn vluchtig: ze verdampen heel snel

Smeltpunt

Temperatuur waarop een stof smelt, dus van vast naar vloeibaar gaat. EN ANDERSOM!

Smeltpunt bepalen

Kookpunt

Temperatuur waarop een stof van vloeistof naar een gas gaat. EN ANDERSOM!

Wat ga je maken?

4.1: 2, 3, 4, 5 en 9 van blz. 190

4.2: 2, 3, 4, 6, 9

H = hazard (gevaar)

P = precaution (voorzorgsmaatregel)

KCA

Klein chemische afval

Wat ga je maken

4.3: 2, 3, 5, 7, 8

Chemische reacties

Chemische reacties

- Er ontstaan nieuwe stoffen

- NIET terug te draaien

Verbranden van methaan

Ontledingsreacties

Verbranden

Corrosie

Veel metalen reageren met zuurstof: dit noem je corrosie. Hierdoor ontstaat roest.

Sommige metalen kunnen worden juist beschermd

doordat er een dun laagje corrosie ontstaat. Dan

kan er geen lucht meer bij.

Wat ga je maken

4.4: 4, 5, 6, 7, 9, 10