Op het einde van deze les moet je
Kunnen begrijpen wat voedselveiligheid inhoud
Kunnen toelichten wat kruisbesmetting is
De HACCP-regels kunnen opsommen
Kunnen toelichten hoe registratie voor voedselveiligheid gebeurt.
Moeilijke woorden kunnen omschrijven zoals: HACCP, kruisbesmetting, controle, registratie,