Les 3: Het verteringsstelsel_M2A

• Exact
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

P1: Stoffen

biologie

natuurkunde

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

P1: Stoffen

Deze les

• Leerdoelen
• 2.2 Het verteringsstelsel
• maken 2.2 opdr 1 t/m 8 (start)
• Practicum: Zetmeel aantonen
• verder met 2.2 opdr 1 t/m 8

  

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel 

  

Leerdoelen

• Ik kan de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
  
• Ik kan de delen van een gebit noemen met hun functie.
  
• Ik kan de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

• Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te functioneren. 
• Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moet je voedsel worden verteerd.
• Daarvoor zorgt het verteringsstelsel. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

• Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te functioneren. 
• Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moet je voedsel worden verteerd.
• Daarvoor zorgt het verteringsstelsel. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

• Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te functioneren. 
• Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moet je voedsel worden verteerd.
• Daarvoor zorgt het verteringsstelsel. 

• Het verteringsstelsel bestaat voor het grootste deel uit een (lang) kanaal van de mond tot de anus: het darmkanaal.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten. Die kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten. Die kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen. 

De afbraak gebeurt in twee stappen:

• voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen
  
• voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten. Die kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen. 

Grote voedingsstoffen

• eiwitten, koolhydraten en vetten

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten. Die kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen. 

Grote voedingsstoffen

• eiwitten, koolhydraten en vetten

Kleine voedingsstoffen

• glucose, mineralen, water en vitamine

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten. Die kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen. 

Grote voedingsstoffen

• eiwitten, koolhydraten en vetten

Kleine voedingsstoffen

• glucose, mineralen, water en vitamine

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Kauwen

Je gebit bestaat uit tanden en kiezen. Met snijtanden en hoektanden bijt je stukken van je voedsel af.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Kauwen

Je gebit bestaat uit tanden en kiezen. Met snijtanden en hoektanden bijt je stukken van je voedsel af.

• Fijnmalen van voeding gebeurt met de kiezen.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Kauwen

Je gebit bestaat uit tanden en kiezen. Met snijtanden en hoektanden bijt je stukken van je voedsel af.

• Fijnmalen van voeding gebeurt met de kiezen.
• Door te kauwen wordt het voedsel in kleine stukjes verdeeld. (Het oppervlak (geel) wordt groter).

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren. De verteringsklieren van de mens zijn:

• de speekselklieren en de maagsapklieren
• de lever
• de alvleesklier en de darmsapklieren

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren. De verteringsklieren van de mens zijn:

• de speekselklieren en de maagsapklieren
• de lever
• de alvleesklier en de darmsapklieren

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren. De verteringsklieren van de mens zijn:

• de speekselklieren en de maagsapklieren
• de lever
• de alvleesklier en de darmsapklieren

Chemische vertering

• stoffen worden omgezet in andere stoffen

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Enzymen

Veel verteringssappen bevatten enzymen. Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Enzymen

Veel verteringssappen bevatten enzymen. Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Darmperistaltiek

In de wand van het gehele darmkanaal zitten kringspieren en lengtespieren.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Darmperistaltiek

In de wand van het gehele darmkanaal zitten kringspieren en lengtespieren.

• Doordat deze spieren zich afwisselend samentrekken en ontspannen, wordt het voedsel in de darm voortgeduwd.  

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Darmperistaltiek

In de wand van het gehele darmkanaal zitten kringspieren en lengtespieren.

• Doordat deze spieren zich afwisselend samentrekken en ontspannen, wordt het voedsel in de darm voortgeduwd.  
• Deze bewegingen van de darmwand noem je peristaltische bewegingen of darmperistaltiek.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Practicum: Zetmeel aantonen

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Practicum: Zetmeel aantonen

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

Practicum: Zetmeel aantonen

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 Het verteringsstelsel

AAN DE SLAG en HUISWEK

• Lezen 2.2 Het verteringsstelsel
• maken 2.2 opdr 1 t/m 8
• Leren 2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen