H3 1.2 Stoffen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

1.2 Stoffen

Deze les

• Uitleg zuivere stoffen en mengsels
• Maken 10 en 13


• Opdracht proefje
• Lesafsluiting

Lesdoelen

• Je leert het verschil tussen stofeigenschappen en materiaaleigenschappen;
• Je leert wat wordt bedoeld met een zuivere stof en een mengsel;
• Je leert dat mengsels heterogeen en homogeen kunnen zijn;
• Je leert 8 verschillende typen mengsels kennen.

Zuivere stoffen en mengsels

• Een zuivere stof is één soort stof met één soort moleculen, bijvoorbeeld kristalsuiker of aluminium.
• Een mengsel is een combinatie van stoffen, met meerdere soorten moleculen.

• De meeste stoffen die wij gebruiken zijn mengsels.

Melk is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Kraanwater is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Koper is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Brons is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Homogeen en heterogeen

• In een homogeen mengsel zitten stoffen in verschillende fasen.

• In een heterogeen mengsel zitten stoffen in dezelfde fase (vast, vloeibaar, gas) en kun je de verschillende deeltjes niet zien (ook niet met microscoop)

Filmpje mengsels

In het filmpje worden 5 mengsels genoemd met voorbeelden. Schrijf dit op.

5 mengsels uit het filmpje

Homogene mengsels

• Oplossing (suiker in water)
• Legering (brons)
• Gasmengsel (lucht)

Heterogene mengsels

• Suspensie (chocolademelk), vaste stof in vloeistof
• Emulsie (melk), twee vloeistoffen die niet mengen
• Rook, vaste stof (roet) in gas (lucht) 
• Nevel (mist), vloeistof in gas
• Schuim (bier), gas in vloeistof of vaste stof

Deze les

• Uitleg zuivere stoffen en mengsels
• Lezen 1.2 blz. 14 t/m 16 (niet 'De samenstelling van mengsels')
• Maken 10 en 13
• Lesafsluiting

Haarlak is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Nevel
4. Gasmengsel

Slootwater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Mayonaise is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Legering
4. Schuim

Zeewater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Legering