H3 1.2 Stoffen - mengsels (les 3) Ath

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

1.2 Stoffen

Deze les

• Uitleg zuivere stoffen en mengsels
• Lezen 1.2 blz. 14 + 15 (niet 'Zuivere stof of mengsel?')
• Maken opg 10


• Zelfstandig de volgende vragen maken (via de klas)
• Lesafsluiting

Lesdoelen

• Je leert het verschil tussen stofeigenschappen en materiaaleigenschappen;
• Je leert wat wordt bedoeld met een zuivere stof en een mengsel;
• Je leert dat mengsels heterogeen en homogeen kunnen zijn;
• Je leert 8 verschillende typen mengsels kennen.

Zuivere stoffen en mengsels

• Een zuivere stof is één soort stof met één soort moleculen, bijvoorbeeld kristalsuiker of aluminium.
• Een mengsel is een combinatie van stoffen, met meerdere soorten moleculen.

• De meeste stoffen die wij gebruiken in het dagelijks leven zijn mengsels.

Melk is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Kraanwater is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Koper is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Brons is een ...

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Homogeen en heterogeen

• In een homogeen mengsel zitten stoffen in dezelfde fase (vast, vloeibaar, gas) en kun je de verschillende deeltjes niet zien (ook niet met microscoop)

• In een heterogeen mengsel zitten stoffen in verschillende fasen. De verschillende bestanddelen zijn wel te onderscheiden, eventueel met microscoop.

Filmpje mengsels

In het filmpje worden 5 mengsels genoemd met voorbeelden. Schrijf dit op.

5 mengsels uit het filmpje

Homogene mengsels

• Oplossing (suiker in water)
• Legering (brons)
• Gasmengsel (lucht)

Heterogene mengsels

• Suspensie (chocolademelk), vaste stof in vloeistof
• Emulsie (melk), twee vloeistoffen die niet mengen
• Rook, vaste stof (roet) in gas (lucht) 
• Nevel (mist), vloeistof in gas
• Schuim (bier), gas in vloeistof of vaste stof
• gel (haargel) vloeibaar in vaste stof

Deze les

• Uitleg zuivere stoffen en mengsels
• Lezen 1.2 blz. 14 + 15 (niet 'Zuivere stof of mengsel?')
• Maken 10


• Zelfstandig de volgende vragen maken (via de klas)
• Lesafsluiting

De volgende vragen maak je zelfstandig

Zuivere stof

Mengsel

Kraanwater

Wijn

Suiker

Zuurstof

Als een vaste stof oplost in een vloeistof, heet dit een

Als een onoplosbaar gas in fijne belletjes in een vloeistof is verdeeld, noemen we dit mengsel een

Als een onoplosbare vloeistof heel fijn verdeeld is in een andere vloeistof, noemen we dit mengsel een

Als een onoplosbare vaste stof in fijne korreltjes verdeeld is in een vloeistof noemen we dit mengsel een

Een mengsel van kleine vaste en vloeibare deeltjes in een gas noemen we een

Suspensie

Emulsie

Rook

Vloeistof

Vloeistof

Vloeistof

Vaste stof

Vaste stof

Gas

• Lezen 1.2 blz. 14 + 15 (niet 'Zuivere stof of mengsel?')
• Maken opgave 10, 13, 14, 15 van paragraaf 2

Haarlak is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Nevel
4. Gasmengsel

Slootwater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Mayonaise is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Legering
4. Schuim

Zeewater is een ...

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Legering