Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Les 3 Mens en omgeving Haccp
Les 3 Mens en omgeving Haccp
Lesdoel; Je weet wat haccp is en je kan het uitleggen.
Je weet wat er volgens de wetvoedingsinformatie op een etiket moet staan en je kan het uitleggen.
1 / 15
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
In deze les zitten
15 slides
, met
tekstslides
.
Lesduur is:
90 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Les 3 Mens en omgeving Haccp
Lesdoel; Je weet wat haccp is en je kan het uitleggen.
Je weet wat er volgens de wetvoedingsinformatie op een etiket moet staan en je kan het uitleggen.
Slide 1 - Tekstslide
Geschiedenis
Het komt uit de ruimtevaart.
In 1995 een wettelijke verplichting.
Je let vooral op de kritische controle punten
Slide 2 - Tekstslide
Voor wie is het bedoeld?
Iedereen die beroepsmatig voeding verstrekt.
Hygiëne is zeer belangrijk.
Het voorkomen van voedselvergiftiging
Slide 3 - Tekstslide
H.A.C.C.P
Hazard
Analysis and
Critical
Control
Points.
Slide 4 - Tekstslide
Kritische controlepunten
bewaarvoorschriften (temperatuur van opslag)
afspraken over de verpakking
afspraken over de temperatuur van de voedingsmiddelen
persoonlijke hygiëne.
Slide 5 - Tekstslide
Maken
Taak 3
Opdr 3 (blz 14)
Taak 4
Opdr2 (blz 16)
Opdr 3 a en b Blz 17
Slide 6 - Tekstslide
Het foodmagazijn controleren en schoonmaken.
Film veilig eten
Slide 7 - Tekstslide
Volgorde
Zorg voor de juiste volgorde.
Het oudste staat vooraan
Slide 8 - Tekstslide
T.G.T
Tenminste Gebruiken Tot
Bereide produkten
Geld voor iedereen die bedrijfsmatig voeding verstrekt
Slide 9 - Tekstslide
T.H.T
Tenminste Houdbaar Tot
Fabrieksmatig bereide produkten ,
Het produkt is na deze datum niet direct bedorven maar de fabrikant garandeert niet meer de kwaliteit van het produkt.
Slide 10 - Tekstslide
Maken
Taak 3 opdracht 3 blz 15
Taak 4 Opdracht 2 blz 16
Taak 5 opdr 2 blz 19
Slide 11 - Tekstslide
Etiketten lezen
- naam van het levensmiddel
- Ingrediënten
-Allergenen
-Hoeveelheid van de ingrediënten
- Netto hoeveelheid van het produkt
Slide 12 - Tekstslide
Etiketten lezen vervolg
-Houdbaarheidsdatum
-Bijz. houdbaarheidsdatum
-Speciale gebruiksvoorwaarden
-Naam contactgegevens
-Een gebruiksaanwijzing
Slide 13 - Tekstslide
Etiketten lezen vervolg
-Oorsprongbenaming
-Alcoholpercentage indien hoger dan 1.2%
Voedingswaardevermelding
Slide 14 - Tekstslide
Maken
Taak 5 opdr 2 blz 19
Taak 5 opdr 3 blz 20
Succes
Slide 15 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Voedingsleer: Op weg naar afronding
December 2020
- Les met
10 slides
Voeding
Middelbare school
MBO
Beroepsopleiding
Studiejaar 3
Hoorcollege 'Het foodmagazijn'
September 2022
- Les met
29 slides
Zorg en Welzijn hoorcollege
Beroepsopleiding
Huishoudelijke taken Les 8
Februari 2020
- Les met
10 slides
Welzijn
MBO
Ondersteunende dienst deel A taak 8 en 9
Februari 2021
- Les met
25 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Het foodmagazijn 1
Maart 2019
- Les met
10 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 2
Etiketten lezen
Juni 2024
- Les met
38 slides
Zorg en Welzijn
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2
les 2 Etiketten aflezen
December 2023
- Les met
24 slides
Zorg en Welzijn
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Les 13 Etiketten lezen
7 dagen geleden
- Les met
38 slides
Zorg en Welzijn
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2