H5 - TH3 - BS1

H5 - T3: Vertering - BS1: voedingsstoffen
1 / 36
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

In deze les zitten 36 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

H5 - T3: Vertering - BS1: voedingsstoffen

Slide 1 - Tekstslide

SE2: H4: T3 & H5: T1 t/m T3 + PSE =>8t/m21 december

planner 6,5 weken:
-> 2 weken: thema 3 - vertering 
-> 2 weken: thema 4 -  transport 
-> 2,5 weken: herhaling T1 + T3 + onderzoek doen
  • thema 2 - DNA
  • thema 3 - genetica (havo4)


Slide 2 - Tekstslide

Leerdoelen
Je kent het onderscheid tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof
Je kent de 7 groepen voedingsstoffen
Je kunt uitleggen waar de voedingsstoffen voor worden gebruikt

Slide 3 - Tekstslide

begrippen
voedingsmiddelen
voedingsstoffen
bouwstof
brandstoffen
eiwitten
aminozuren
koolhydraten
voedingsvezels
vetten
verzadigd 
onverzadigd
essentiële vetzuren
cholesterol

Slide 4 - Tekstslide

Voedingsmiddel of voedingsstof?

Sleep de termen naar de juiste categorie
voedingsmiddel
voedingsstof
vitamine C
sinaasappelsap
aardappel
koolhydraat
boterham
eiwit

Slide 5 - Sleepvraag

Welke groepen van voedingsstoffen ken je?

Slide 6 - Woordweb

7 groepen voedingsstoffen
koolhydraten (sachariden; binas 67F)
eiwitten (peptiden; binas 67H)
vetten (lipiden; binas 67G)
water
mineralen
vitaminen
voedingsvezels

Slide 7 - Tekstslide

koolhydraten
kennen we van: thema 1 stofwisseling
-> binas 67F
opbouw: 
  • voortgezette assimilatie
  • mono- en disachariden samen
  • vormen: polysachariden

Slide 8 - Tekstslide

eiwitten
kennen we van o.a. thema 2 DNA
-> binas 67H
opgebouwd uit peptiden / 
aminozuren
"recepten" in het DNA
geproduceerd in ribosomen

Slide 9 - Tekstslide

eiwitten
kennen we van o.a. thema 2 DNA
-> binas 67H
opgebouwd uit peptiden / 
aminozuren
"recepten" in het DNA
geproduceerd in ribosomen
-> structuren 2D/3D/4D + Golgi apparaat

Slide 10 - Tekstslide

eiwitten
let op:
bij dissimilatie worden eiwitten eerst
omgezet in glucose voor ze verbranden

essentiële aminozuren kunnen mensen 
niet zelf produceren

Slide 11 - Tekstslide

vetten
kennen we van thema 1 stofwisseling
binas 67G -> opbouw:
  • door voortgezette assimilatie
  • glycerol + vetzuren

Slide 12 - Tekstslide

vetten
kennen we van thema 1 stofwisseling
binas 67G -> opbouw:
  • door voortgezette assimilatie
  • glycerol + vetzuren
verschillende vetzuren mogelijk
verzadigde - onverzadigde

Slide 13 - Tekstslide

vetten
kennen we van thema 1 stofwisseling
binas 67G -> opbouw:
  • door voortgezette assimilatie
  • glycerol + vetzuren
verschillende vetzuren mogelijk
verzadigde - onverzadigde

Slide 14 - Tekstslide

mineralen (zouten)
stoffen zoals:
  • calcium, fosfor, kalium, natrium...
gebruikt bij verschillende processen:
  • werking zenuwen
  • stevigheid botten
dosering is erg belangrijk! 
spoorelementen: weinig nodig (I, Fe, F, Cr)
ze worden niet verteerd!

Slide 15 - Tekstslide

vitamines
organische stoffen 
nodig bij processen
- provitamine = bouwstof
  • lichaam maakt zelf vitamine 

    ze worden niet verteerd!

    Slide 16 - Tekstslide

    vitamines
    organische stoffen 
    nodig bij processen 
    - provitamine = bouwstof
    • lichaam maakt zelf vitamine 
    dosering is belangrijk!
    • hangt van levensfase af

    Slide 17 - Tekstslide

    vitamines
    organische stoffen 
    nodig bij processen 
    - provitamine = bouwstof
    • lichaam maakt zelf vitamine 
    dosering is belangrijk!
    • hangt van levensfase af

    Slide 18 - Tekstslide

    voedingsvezels
    let op! niet in BS1
    worden niet verteerd
    nodig voor goede ontlasting 
    geven een voller gevoel
    te vinden in:
    • volkoren producten, groente, fruit
    ze worden niet verteerd!

    Slide 19 - Tekstslide

    Slide 20 - Tekstslide

    glucose is een ...
    A
    koolhydraat
    B
    vet
    C
    eiwit
    D
    voedingsvezel

    Slide 21 - Quizvraag

    het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...
    A
    sachariden
    B
    peptiden
    C
    lipiden

    Slide 22 - Quizvraag

    zowel natrium als chloride zijn ...
    A
    vitaminen
    B
    mineralen
    C
    voedingsvezels

    Slide 23 - Quizvraag

    het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...
    A
    sachariden
    B
    peptiden
    C
    lipiden

    Slide 24 - Quizvraag

    Geef de definitie van het begrip 'verteren'.

    Slide 25 - Open vraag

    Verteren
    het verkleinen van grote niet-opneembare moleculen zodat voedingstoffen opgenomen kunnen worden in het bloed

    deze afbraak vindt plaats door werking van enzymen

    Slide 26 - Tekstslide

    Wel of niet verteren?
    Moeten deze voedingsstoffen wel of niet worden verteerd?
    wel verteren
    niet verteren
    koolhydraten
    eiwitten
    mineralen
    vitaminen
    vetten
    water
    voedingsvezels

    Slide 27 - Sleepvraag

    koolhydraten verteren: sleep de termen naar de juiste plaats
    afgebroken
     tot
    afgebroken
     tot
    opname in het bloed
    polysacharide
    monosachariden
    disachariden

    Slide 28 - Sleepvraag

    eiwitten verteren: sleep de termen naar de juiste plaats
    afgebroken
     tot
    afgebroken
     tot
    opname in het bloed
    di/tripeptiden
    aminozuren
    polypeptide

    Slide 29 - Sleepvraag

    vetten verteren: sleep de termen naar de juiste plaats
    afgebroken
     tot
    opname in het bloed en/of lymfe
    glycerol
    triglyceride
    losse vetzuren

    Slide 30 - Sleepvraag

    Functies van voedingsstoffen
    3 B's 
    brandstof: koolhydraat, vet (overschot wordt opgeslagen)
    bouwstof: eiwit, vet en water
    beschermende stof: vitaminen en mineralen

    voedingsvezel: wordt niet verteerd, wordt niet opgenomen
    trekt water aan en stimuleert peristaltiek

    Slide 31 - Tekstslide

    Wat is een essentieel aminozuur?
    A
    een aminozuur dat je lichaam zelf aanmaakt dus die hoef je niet met je voeding binnen te krijgen
    B
    een aminozuur dat je lichaam niet zelf aanmaakt dus die hoef je niet met je voeding binnen te krijgen
    C
    een aminozuur dat je lichaam zelf aanmaakt dus die moet je binnenkrijgen met je voeding
    D
    een aminozuur dat je lichaam zelf niet aanmaakt dus die moet je binnenkrijgen met je voeding

    Slide 32 - Quizvraag

    Maak gebruik van binas 82A!
    Nachtblindheid is een gebreksziekte ten gevolge van een tekort aan ...
    A
    vitamine A
    B
    vitamine B3
    C
    vitamine C
    D
    vitamine D

    Slide 33 - Quizvraag

    Maak gebruik van binas 82A!
    Rachitis is een gebreksziekte ten gevolge van een tekort aan ...
    A
    vitamine A
    B
    vitamine B3
    C
    vitamine C
    D
    vitamine D

    Slide 34 - Quizvraag

    diabetes mellitus type 2 (ouderdomssuikerziekte) is een ...
    A
    'gebreksziekte'
    B
    'welvaartsziekte'

    Slide 35 - Quizvraag

    huiswerk
    maak opdracht 1 t/m 9
    verdieping -> opdracht 10

    lees BS2

    Slide 36 - Tekstslide