Les 3: Producttechnologie

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Producttechnologie

Programma

• Les 1: Kennis krijgen over het raadplegen en zoeken naar wetenschappelijke bronnen.
• Les 2: Kennis krijgen over het productie proces en de eigenschappen van het product, vergelijkend product en de grondstoffen.
• Les 3: Kennis krijgen over de gebruikte technologieën.

Na deze les kun jij:

• Het productieproces van het vergelijkend product weergeven.
  
• De eigenschappen van het vergelijkend product versus het eigen product weergeven.
  
• De eigenschappen van alle gebruikte grondstoffen weergeven.
  

Wat is producttechnologie?

Wat wordt verstaan onder technologie?

•  Bedenken en maken van een hulpmiddel die de mens gebruikt
  .
• 
  ‘Technologie’ staat voor de kennis en wetenschap over techniek.   

Het vak producttechnologie

Jullie gaan zelf de kennis en de wetenschap over het product dat jullie voor de mini onderneming maken verzamelen.

Kennis !!!!

Wat weten jullie over jullie product?

Laat de studenten nadenken wat ze allemaal weten over hun eigen product.

OPLOSSING

• Vergelijken met een vergelijkbaar product.
• Internet.
• Contact opnemen met een bedrijf.
• Tip: altijd de bron vermelden.

Eigenschappen product/grondstof

Dingen die typisch zijn voor het product.

kleur,

vorm,

geur,

smaak

verpakking

Denk ook aan de intrinsieke en extrinsieke factoren. pH, zuurstof, gifstoffen, begassing.

Zelf aan de slag

Groepsopdracht 'Kennis productie proces eigen/vergelijkend product. en de eigenschappen van het product/grondstoffen.

Denk aan:

• Bron vermelding.
• Boeken.
• Internet. (Nederlands, Engels)

Als het in het Nederlands zoeken niet lukt dan de term in het Engels op laten zoeken.

Wat kun jij vertellen over:

• Het productieproces van het vergelijkend product weergeven.
  
• De eigenschappen van het vergelijkend product versus het eigen product weergeven.
  
• De eigenschappen van alle gebruikte grondstoffen weergeven.
  

Einde les