HFD 2 Water les 1

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

HS 2 water

Wat zijn stofconstanten?

• Een stofconstante is een stofeigenschap die je met een getal kunt aangeven, met een eenheid erachter.
  
• Kookpunt/smeltpunt
• Dichtheid

Wat is een stofeigenschap en een stofconstante?

1. kleur
2. soortelijke weerstand
3. dichtheid
4. gewicht

Kookpunt is..?

1. stofeigenschap en een stofconstante
2. stofeigenschap
3. stofconstante

Het smeltpunt van kaarsvet is 56 graden Celsius. Dit is een stofeigenschap.

1. ja
2. nee

Een zuivere stof bestaat uit

1. één soort moleculen
2. meerdere soorten moleculen
3. een soort atomen

Een suspensie is een:

1. Mengsel van twee vloeistoffen
2. Oplossing
3. Zuivere stof
4. Mengsel van een vaste stof en een vloeistof

Welke van onderstaande mengsels is een emulsie

1. Zeewater
2. Mayonaise
3. Thee
4. Koffie

Wat is nevel / mist?

1. Mengsel van gas en vloeistof
2. Een oplossing
3. Emulsie
4. Verbinding

Schrijf eerst alle symbolen op. (die moet je kennen)

Geef aan hoeveel protonen en elektronen er in het atoom zitten.

Platina⁴⁺

Stikstof²⁻

Mangaan⁷⁺

Silicium⁴⁻

Schrijf eerst alle symbolen/namen op. (Die moet je kennen)

Geef aan hoeveel protonen en neutronen er in de kern zitten van de eerste 3.

Kalium

kwik

U

Ag

H

zwavel

fosfor

vanderwaalsbindingen   --->

worden verbroken                 

1. Dichtheid

• De dichtheid van de vloeistof water is groter.
  

• Bij andere stoffen is het juist andersom!
  

2. (Soortelijke) warmte

• Soortelijke warmte: de warmte die nodig is om iets 1 graad warmer te maken.
  

• Bij water heb je heel veel (soortelijke) warmte nodig om temperatuur te laten stijgen
  

4. Oplossen

• Heel veel stoffen kunnen in water oplossen. Ze mengen goed met water.
  

• We zeggen ook wel. Water heeft groot oplosvermogen
  

Polair

Wat zorgt voor het verschil in kookpunt?

Verbinding tussen O en H is een polaire binding.

Het elektronen zit niet precies in het midden.

De atoombinding is een beetje verschoven in de richting van het O atoom. Dit komt omdat het zuurstof atoom erg aan de electronen trekt.

• De verschuiving zorgt ervoor dat de atomen een kleinbeetje lading hebben. 
  
• Dit noem je een polaire atoombinding. 
  
• Een waterstofmolecuul is daarom een dipoolmolecuul
  

De binding vindt plaats tussen een O en een H atoom, maar ook tussen een N en een H atoom.

Voor een zuur moet er nog een dubbele binding tussen een C en een O atoom zitten. Dus dit is geen zuur.

De + en de - trekken elkaar aan en zo ontstaat een waterstofbrug.

Als je ze zo tekent zie je dat de H en de N elkaar aantrekken. De rode lijn is de waterstofbrug.

Niet altijd! Er is polarisatie binnen het molecuul nodig.

Tussen de C en de H atomen is een gewonen atoom binding.   

Tekenvraag

Maak een tekening in structuurformules van:

Vijf watermoleculen die onderling verbonden zijn met waterstofbruggen

 Voorbeeld van een antwoord op tekenvraag 1)

Hoe sterk is een waterstofbrug ten opzichte van een atoombinding?

1. Een waterstof brug is 2x zo sterk als een atoombinding.
2. Een waterstofbrug is even sterk al een atoombinding
3. Een waterstofbrug is 1/2 zo sterk als een atoombinding
4. Een atoombinding is 1/10 van de sterkte van een waterstofbrug .

Een mengsel van twee vloeistoffen kun je scheiden door

1. Filtratie
2. Bezinken
3. Destillatie
4. Extractie

Met welke scheidingmethode kun je kleuren van elkaar scheiden?

1. chromatografie
2. destillatie
3. filtratie
4. adsorptie

Is een koeler echt nodig bij een destillatie?

1. Ja
2. Nee

Destillatie is een ...

1. ...scheidingsmethode gebaseerd op kookpunt
2. ...ontledingsreactie gebaseerd op kookpunt
3. ...scheidingsmethode gebaseerd op dichtheid
4. ...ontledingsreactie gebaseerd op dichtheid

Na een destillatie zitten hele kleine deeltjes in je destillaat.
Hoe kan je die het beste verwijderen?

1. Destilleren
2. Extraheren
3. Filtreren
4. Adsorberen

Waar berust de scheidingsmethode extraheren op?

1. Kookpunt
2. Deeltjesgrootte
3. Oplosbaarheid
4. Aanhechtingsvermogen

Waar berust de scheidingsmethode extraheren op?

1. Kookpunt
2. Deeltjesgrootte
3. Oplosbaarheid
4. Aanhechtingsvermogen

m.b.v. welke scheidingsmethode kun je drinkwater winnen uit zeewater?

1. adsorberen
2. destilleren
3. extraheren
4. indampen

Teken van de volgende stoffen steeds drie moleculen die verbonden zijn door waterstofbruggen.

ethanol C₂H₅OH

methanol CH₃OH

amoniak NH₃

Osmose

Water verplaatst zich altijd van de plek met de hoogste concentratie water naar de plek met de laagste concentratie water. 

ADI waarde

Aan die adivieven is een ADI-waarde toegekent. 

• Uitgedrukt in mg/kg lichaamsgewicht.

Huiswerk

Leren §4 en §5 

door bv een samenvatting te maken of een woordweb