1.3 - eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Thema 1: voeding, vertering & verbranding

Basisstof 3 - eten

Vandaag

• Herhaling 1.1 en 1.2
• Uitleg 1.3 - eten
• Werktijd
• Afsluiting 

Herhaling

1.1 - voedingsstoffen

1.2 - gezonde voeding en leefstijl

Wat is de functie van vitamines?

1. beschermende stof
2. reservestof en beschermende stof
3. beschermende stof en brandstof
4. beschermende stof en bouwstof

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

Hoeveel uur per dag moet een puber slapen?

1. 4-6 uur
2. 6 tot 7 uur
3. 7 tot 9 uur
4. 8 tot 10 uur

Kaas is een

1. Voedingsstof
2. Dierlijk voedingsmiddel
3. Plantaardig voedingsmiddel

Gelatine is een

1. Voedingsstof
2. dierlijk voedingsmiddel
3. Plantaardig voedingsmiddel

BMI is een betrouwbaar middel om te bepalen of iemand een gezond gewicht heeft.

1. Waar
2. Niet waar

Welk vakje geeft voedingsmiddelen met veel eiwitten aan?

1. Groen
2. Oranje
3. Blauw
4. Roze

Voedingsvezels zijn voedingsstoffen

1. Waar
2. Niet waar

Vezels zijn verteerbaar

1. Waar
2. Niet waar

Wat is de functie van vezels?
(Vezels hebben 2 functies)

Leerdoelen

Aan het einde van de les:

• Kun je uitleggen wat de functie van het gebit is en hoe je deze gezond houdt.
• Kun je uitleggen hoe de vertering in de mondholte werkt.
• Kun je uitleggen hoe enzymen werken.

Gebit

Het gebit gebruik je om je eten te kauwen. 

Door het eten te kauwen kun je het beter verteren.

Gebit

Snijtanden en hoektanden - helpen je om stukken eten af te breken. 

Kiezen - malen het eten fijn

Gebit

Alle gebitselementen hebben een harde beschermende laag, het glazuur.

Door het glazuur krijg je geen gaatjes in je tanden.

Welk gebitselement gebruik je om eten fijn te malen?

1. Snijtanden
2. Hoektanden
3. Kiezen
4. Snijtanden en hoektanden

Verzorging

Tandplak bestaat uit restjes eten, speeksel en bacteriën. 

Die bacteriën zetten suikers om in zuur, waardoor je glazuur aangetast raakt.

Glazuur dat aangetast is komt NOOIT meer terug!

Wat moet je doen om tandplak weg te halen en te voorkomen?

Gaatjes

Als het glazuur is aangetast, dan is het weg. 

Hierdoor kun je cariës krijgen, gaatjes in je tanden.

Wat is cariës?

Verzorging

Als je tandplak niet goed weghaalt dan verkalkt het, je hebt dan tandsteen. 

Tandsteen kun je niet wegpoetsen, zo hard is het.

Verzorging van je gebit

• 2x per dag poetsen
• Flossen, stokeren, raggen  
• tandarts elke 6 maanden bezoeken voor controle
• Mondhygiëniste om gebit schoon te maken.

Speeksel

• In je mond heb je speekselklieren, deze maken speeksel.
• In speeksel zitten enzymen. 
• Speeksel is een verteringssap.

De vertering in de mondholte

• Verteringssappen helpen het versnellen van de vertering.
• Enzymen versnellen de vertering.
• Enzymen in verteringssappen zijn eiwitten die stoffen tot kleinere deeltjes afbreken.
• Deze kleinere deeltjes noem je verteringsproducten.
• Enzymen in speeksel breken zetmeel af tot glucose.

Vragen?

Is er iets wat je nog niet snapt?