Les 8 Smaakprofielen MSc 1.2. HOM
Wat is service á l'Assiette?
1 / 37
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Wat is service á l'Assiette?
Slide 1 - Open vraag
Wat zijn enkele voordelen van zelfbediening?
Slide 2 - Open vraag
Waarom maken bedrijven verschillende keuzes in de serveermethodes die ze toepassen?
Slide 3 - Open vraag
Smaak
Slide 4 - Woordweb
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Kies 1 van de 5 basissmaken en fotografeer een product met deze smaak
timer
1:30
Slide 9 - Open vraag
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Video
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Vind een product met een filmend mondgevoel en fotografeer deze
timer
1:30
Slide 16 - Open vraag
Slide 17 - Tekstslide
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Video
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Tekstslide
Slide 22 - Tekstslide
Wat zijn de 5 basissmaken?
Slide 23 - Open vraag
Wat betekent mondgevoel?
Slide 24 - Open vraag
Welke 2 smaaktypes zijn er?
Slide 25 - Open vraag
Geef 2 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel
Slide 26 - Open vraag
Wat is een smaakprofiel?
Slide 27 - Open vraag
Strak
Filmend
Fris
Rijp
Slide 28 - Sleepvraag
Wat is feitelijk proeven?
Slide 29 - Open vraag
Is smaak beïnvloedbaar? Waarom wel/niet?
Slide 30 - Open vraag
Wat zorgt voor een strak mondgevoel?
Slide 31 - Open vraag
Wat geeft een filmend mondgevoel?
Slide 32 - Open vraag
Wat houdt de term smaakgehalte in?
Slide 33 - Open vraag
Welke twee smaaktypes kennen wij?
Slide 34 - Open vraag
Geef 3 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel.
Slide 35 - Open vraag
Geef 3 voorbeelden van producten met een filmend mondgevoel.
Slide 36 - Open vraag
Strak
Filmend
Banaan
Kaas
Azijn
Bieslook
Granny-Smith
Jam
Pinda
kaas
kaas
Boter
Radijs
Yoghurt
Vanille
Rauwe vis
